Tostones aus der Heißluftfritteuse
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 170, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 286 mg, Zucker 17 G.
Kalorien 170, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 286 mg, Zucker 17 G.
Tostones sind frittierte Kochbananen aus Lateinamerika, die, wenn man sie dünn ausdrückt, knusprige Fladenbrote oder Chips ergeben. Im Airfryer gelingen Tostones mit minimalem Öl perfekt knusprig und köstlich. Die Kochbananenscheiben werden zunächst weichgebacken, dann flachgedrückt und knusprig frittiert. Einfach in Salsa dippen und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große grüne Kochbananen, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 1 EL Pflanzenöl
- Salsa verde, zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie eine 6-Liter-Heißluftfritteuse auf 175°C vor.
- Die Kochbananen mit Pflanzenöl und 3/4 Teelöffel grobem Salz vermengen. Gleichmäßig in der Heißluftfritteuse verteilen und von jeder Seite 3–4 Minuten garen, bis sie weich sind. Die Kochbananen auf ein großes Stück Backpapier geben und mit einem weiteren Stück Backpapier abdecken; jedes Stück mit dem Boden eines Glases zerdrücken.
- Die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 200 °C erhöhen. Die Kochbananen in einer gleichmäßigen Schicht zurück in die Heißluftfritteuse geben (sie dürfen sich leicht überlappen) und weiterbraten, bis sie knusprig sind, etwa 4 Minuten pro Seite.
- Mit Meersalz bestreuen. Mit Salsa verde servieren.
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