Überbackene Makkaroni mit Käse
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Was ist das Geheimnis von Ina Gartens beliebten Makkaroni mit Käse? Sie verwendet zwei Käsesorten: Gruyère und extra-scharfen Cheddar, der für einen reichhaltigeren Geschmack sorgt, während die Tomatenscheiben obenauf beim Backen im Ofen für Frische sorgen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Grobes Salz
- Pflanzenöl
- 450 g Nudeln in Form von Hörnchen oder Spiralen
- 1 Liter Milch
- 8 EL (110 g) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Premium-Weizenmehl
- 340 g (4 EL) geriebener Gruyère-Käse
- 225 g (2 Tassen) geriebener, extra scharfer Cheddar-Käse
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 340 g (4 kleine) frische Tomaten
- 1,5 Tassen frische Weißbrotkrümel (5 Scheiben ohne Kruste)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta, Milch, Mehl, Gruyère-Käse, Cheddar-Käse, Muskatnuss, Tomaten, Weißbrot
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Öl in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung 6–8 Minuten kochen. Abgießen.
- Während die Nudeln kochen, die Milch in einem kleinen Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen. In einem großen Topf (4 l) 6 EL (90 g) Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Bei schwacher Hitze 2 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen andicken lassen. Unter ständigem Rühren die heiße Milch hinzufügen und 1–2 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung andickt und glatt ist. Vom Herd nehmen, Gruyère und Cheddar, 1 EL Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren. Die gekochten Nudeln dazugeben und gut vermengen. In eine Auflaufform (3 l) füllen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Die restlichen 2 Esslöffel (30 g) Butter schmelzen, mit frischen Semmelbröseln vermischen und über die Nudeln streuen. 30–35 Minuten backen, bis die Sauce zu köcheln beginnt und die Nudeln goldbraun sind.
Vielleicht interessiert Sie auch dieses Rezept. Makkaroni mit Käse und SpeckDie
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
