Kürbis-Laterne mit süßer Paprika, Makkaroni und Käse
Stimmen: 8
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Paprika eignet sich hervorragend als essbare Schalen für Pasta mit einer cremigen Käsesauce, und für Halloween kann man sie in ein passendes Muster schnitzen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 mittelgroße orangefarbene Paprikaschoten
- 220 g Macaron-Tüten
- 1,25 Tassen Trinksahne (10 % Fett)
- 220 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
- 110 g geriebener Cheddar-Käse (ca. 1,5 Tassen)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Eine große Schüssel mit Eiswasser füllen.
- Schneiden Sie die Deckel der Paprikaschoten ab und legen Sie sie beiseite. Entfernen Sie die Kerne und die weißen Trennwände. Geben Sie die Paprikaschoten mit den Deckeln in kochendes Wasser und kochen Sie sie 2–3 Minuten, bis sie gerade weich sind. Schrecken Sie die Paprikaschoten anschließend in Eiswasser ab. Sobald sie abgekühlt sind, nehmen Sie sie heraus und schnitzen Sie mit einem Messer ein Kürbisgesicht in eine Seite jeder Paprika.
- Das Wasser erneut zum Kochen bringen, die Nudeln hinzufügen und etwa 6 Minuten al dente kochen. 1 Tasse des Nudelwassers beiseite stellen; den Rest abgießen (die Nudeln nicht abspülen).
- Die Sahne in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie zu köcheln beginnt. Weiter köcheln lassen, bis nur noch etwa 180 ml übrig sind (ca. 10 Minuten). Den Frischkäse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Den Cheddar einrühren und ebenfalls schmelzen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Die Hitze abstellen, die Nudeln hinzufügen und umrühren. Bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Nudelwasser unterrühren, um die Soße zu verdünnen. Mit Salz abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen, dann die Makkaroni mit Käse in die vorbereiteten Paprika füllen und mit den abgeschnittenen Deckeln belegen.
Kuchenrezept Jacks LaterneDie
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