Makkaroni-Käse-Auflauf
Stimmen: 5
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Makkaroni-Käse-Auflauf – Ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Nudeln, fast al dente gekocht
- 225 g Cheddar-Käse (1/2 gewürfelt, 1/2 grob gerieben)
- 225 g Colby-Jack-Käse, gewürfelt
- 225 g scharfe Paprika, gewürfelt Monterey Jack Käse
- 2 Teelöffel Weizenmehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL Senfpulver
- 1/8 TL geriebene Muskatnuss
- 4 EL saure Sahne
- 1 geschlagenes Ei Kategorie CO
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse fettarme Sahne (10-12 %)
- 1/4 EL fein geriebene Zwiebel
- 4 Scheiben Brot
- 1 EL (15 g) Butter
- Zusätzliche Ausrüstung: 2-Liter-Auflaufform.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta, Cheddar-Käse, Monterey Jack Käse, Weißbrot, gemahlener Cayennepfeffer, Senfpulver, Muskatnuss, Eier, Creme, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Nudeln und Käsewürfel in einer großen Schüssel vermengen und in eine Auflaufform geben.
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Senf und Muskatnuss vermengen. Saure Sahne, Ei, Schlagsahne, Sahne und Schnittlauch hinzufügen. Die Mischung über die Nudeln geben und mit geriebenem Cheddar bestreuen. Unbedeckt backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist, etwa 35 Minuten. - In der Zwischenzeit das Brot in Crouton-ähnliche Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, die Brotwürfel hinzufügen und goldbraun anrösten. Die Croutons über die Makkaroni mit Käse streuen und weitere ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
