Orzo-Nudelsalat mit Garnelen und Feta-Käse
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Orzo-Nudelsalat mit Garnelen und Feta-Käse - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 230 g Orzo-Nudeln (reisförmige Nudeln)
- 230 g große Meeresgarnelen, Kopf und Schale entfernt, Fleisch grob gehackt
- 1/3 Tasse und 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Grobes Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- Fein abgeriebene Schale von 2 Zitronen und 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 4 Federn Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1/2 Tasse gehackte frische Minze
- 1/2 Tasse gehackter frischer Dill
- 1 Tasse gewürfelte Salatgurke (eine längliche Gurke mit süßem Fruchtfleisch, dünner Schale und wenigen Kernen)
- 120 g Käse Fetazerbröckeln
- 3 EL grob gehackte Oliven
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Orzo-Nudeln, Garnelen, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Minze, Dill, Gurken, Feta-Käse, Oliven, Kalamata-Oliven
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (430 °F) vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und al dente kochen (etwa 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben). Die Nudeln in einem Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken; überschüssiges Wasser wegschütten. Die Nudeln in eine große Schüssel geben.
- Die Garnelen auf ein Backblech geben und mit 1 Esslöffel Olivenöl, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Das Backblech in den Ofen schieben und die Garnelen unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten backen, bis das Fleisch weiß ist.
- Garnelen, Zitronenschale, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Minze, Dill, Gurke, Käse, Oliven und das restliche 80 ml Olivenöl in eine Schüssel mit Pasta geben und vermengen. Bei Zimmertemperatur servieren.
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