Kürbiskerne in der Heißluftfritteuse
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 70, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 159 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 70, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 159 mg, Zucker 7 G.
Dank Ihrer Heißluftfritteuse sind knusprige, gesalzene Kürbiskerne schon 30 Minuten nach dem Entnehmen aus dem Kürbis fertig. Sie schmecken pur köstlich, lassen sich aber auch hervorragend mit Gewürzen verfeinern. Für extra Geschmack bestreuen Sie sie kurz vor dem Frittieren mit Ihren Lieblingsgewürzen. Kontrollieren Sie den Boden der Heißluftfritteuse regelmäßig auf heruntergefallene Kerne.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 mittelgroßer Kürbis (ca. 4 kg, ca. 1 Tasse Kürbiskerne)
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 0,5 TL grobes Salz
- Spezialausrüstung: Luftgrill mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
- Schneiden Sie einen Kreis von 25 cm Durchmesser aus dem Deckel des Kürbisses und entfernen Sie diesen. Schaben Sie die Kerne mit einem großen Löffel in eine Schüssel. Trennen Sie die Kerne vom faserigen Fruchtfleisch und spülen Sie sie anschließend in einem Sieb unter kaltem Wasser ab. Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab, tupfen Sie die Kerne aber nicht mit Küchenpapier trocken (sie würden daran kleben bleiben).
- Kürbiskerne, Olivenöl und Salz in einer sauberen Schüssel vermengen. Die Kerne in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse geben und unter gelegentlichem Schütteln alle 5 Minuten goldbraun rösten, etwa 15 Minuten lang. Die Kerne abkühlen lassen.
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