Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Der cremige, samtige Chili con Queso Dip (oder einfach Queso) ist einer der beliebtesten Snacks für Sportabende. Er wird aus drei Käsesorten zubereitet: Schmelzkäse, Monterey Jack und Cheddar. Servieren Sie ihn mit Tortilla-Chips oder anderen Snacks zum Dippen, wie Crackern oder frischem Gemüse.

Zutaten:

• 280 g Schmelzkäse, gewürfelt, z. B. Velveeta
• 110 g Monterey Jack Käse, grob gerieben
• 60 g scharfer Cheddar, grob gehackt
• 1 Dose (280 g) gewürfelte Tomaten und grüne Chilischoten
• Tortilla-Chips zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Monterey Jack Käse, Schmelzkäse, Käsesauce, Chili-Pfeffer, Tortilla-Chips

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Schmelzkäse, Monterey Jack, Cheddar und die Dosentomaten (mit ihrem Saft) in einen mittelgroßen Topf oder eine gusseiserne Pfanne mit 25 cm Durchmesser geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Schritt 2
• Unter häufigem Rühren mit einem Pfannenwender etwa 5 Minuten kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist. Sofort mit Tortilla-Chips servieren.
  
  Einreichungsrichtlinien:
  
  Zum Aufwärmen den Queso auf den Herd stellen und die Hitze reduzieren. Etwa 2 Minuten rühren, bis die Sauce geschmolzen und glatt ist.
  
  Sie können diese Sauce in einem mittelgroßen Topf oder einer 25 cm großen gusseisernen Pfanne zubereiten, aber Gusseisen speichert die Wärme besser und hält den Käse länger warm.
  
  Um dem Queso etwas Würze zu verleihen, verwenden Sie scharfe, gewürfelte Tomaten und eine grüne Chilischote, zum Beispiel RoTel Hot.
  
  Schmelzkäse ist für die Konsistenz dieser Soße unerlässlich. Verwenden Sie keine anderen Käsesorten, die sich absetzen könnten.

Stimmen: 1