Scharfes mexikanisches Chili mit Hühnerknödeln
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Wir präsentieren eine neue Variante des mexikanischen Chilis, deren Hauptzutat Chicken Nuggets sind. Sie werden überrascht sein, wie leicht und luftig diese im Food Processor zerkleinert werden können und anschließend nur noch kurz köcheln müssen. Die Schärfe des Chilis lässt sich ganz einfach durch Zugabe von Salsa anpassen.
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Chili mit Bohnen, Hühnerknödel und anstelle von Gemüse gab es Gemüsesalsa.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Dosen (je 440 g) Pintobohnen
- 340 g verzehrfertige, gefrorene Hähnchennuggets (aufgetaut)
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 EL Chilipulver
- 1 Glas Salsa oder 450 Gramm fertige Salsa Sauce
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 großes Ei, verquirlt
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 1/3 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pintobohnen, Chili-Gewürz, Salsa-Sauce, Hähnchenbrust, Eier, Milch, Sauerrahm, Stärke, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kratzen Sie mit den Händen oder dem Messerrücken die Hälfte der Panade von den Nuggets ab. Entsorgen Sie die überschüssige Panade. Geben Sie die Nuggets in eine Schüssel mit Milch und zerreißen Sie sie mit den Händen in kleinere Stücke.
- Eine Dose Pintobohnen samt Flüssigkeit in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Die Küchenmaschine nicht auswaschen, da sie für die Zubereitung der Hühnerknödel wiederverwendet wird.
Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Chilipulver hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten anbraten, bis es duftet. Salsa einrühren und 2 Minuten mitbraten. Hühnerbrühe und Bohnenmus hinzufügen und umrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. - Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Teigtaschen zu. Geben Sie die Hähnchennuggets und das verquirlte Ei in eine Küchenmaschine. Pürieren Sie die Mischung, bis sie eine klumpige Konsistenz hat (ähnlich wie Thunfisch aus der Dose). Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und rühren Sie die Speisestärke unter.
Die restlichen Bohnen aus der zweiten Dose zusammen mit der Flüssigkeit in die Pfanne geben. Anschließend den Teig esslöffelweise hinzufügen, bis 24 Teigtaschen entstehen. Die Pfanne abdecken und die Teigtaschen 5–7 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
Zum Servieren das Chili auf 6 Schüsseln verteilen. Mit Sauerrahm garnieren und mit Korianderblättern bestreuen.
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