Gebackene Kartoffel mit Sloppy-Joe-Füllung
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 494, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 4 G., Cholesterin 87 mg, Natrium 1295 mg, Zucker - G.
Kalorien 494, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 4 G., Cholesterin 87 mg, Natrium 1295 mg, Zucker - G.
Große Kartoffeln werden im Ganzen in der Mikrowelle gebacken, dann halbiert und in Butter paniert. Pro Portion wird eine Kartoffel mit der Fleischfüllung des beliebten amerikanischen Sandwiches, dem Sloppy Joe, serviert. Diese besteht aus Putenhackfleisch, das in Tomatensoße mit Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Gewürzen geschmort wird. Die Füllung köchelt, während die Kartoffeln backen, und das Gericht ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Die gebackenen Kartoffeln werden mit geriebenem Cheddar bestreut und serviert, solange die Füllung noch heiß ist, damit der Käse herrlich schmilzt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Russet Burbank Kartoffeln
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, fein gehackt
- 1 Stange Sellerie, fein gehackt
- 450 g Putenhackfleisch, 7 % Fett
- 0,5 Tassen Ketchup
- 1/3 Tasse süße Chilisauce
- 1 EL Chilipulver
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 0,5 EL geriebener fettarmer Cheddar (ca. 60 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Butter, Zwiebeln, Karotte, Sellerie, Putenhackfleisch, Ketchup, Chilisauce, Chili-Gewürz, Knoblauchpulver, Cheddar-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen; auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen und in der Mikrowelle garen, dabei einmal wenden, etwa 15 Minuten lang.
- Inzwischen 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Das Putenhackfleisch sowie je 1/4 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 5 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Ketchup, Chilisauce und 1/2 Tasse Wasser unterrühren. Chilipulver und Knoblauchpulver hinzufügen; weiter köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist, weitere 3-5 Minuten.
- Die gebackenen Kartoffeln der Länge nach einschneiden, 1 Esslöffel Butter unterheben und das Fruchtfleisch mit einer Gabel leicht auflockern. Die Putenmischung darauf verteilen und mit Käse bestreuen, solange die Füllung noch heiß ist.
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