Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce

• Taco
• Hausgemachte Maistortilla

Diese vegetarischen Tacos verwenden Blumenkohl in verschiedenen Farben, die ihnen zusammen mit Microgreens ein charmantes und stilvolles Aussehen verleihen. Der geröstete Blumenkohl wird auf einer hausgemachten Maistortilla serviert und mit Feta und frischen Zutaten belegt. mehr lesen

• Marinade (Mojo)
• Fajitas
• Zum Servieren
• Guacamole

Was ist das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks von Fajitas? Zartes, aromatisches Fleisch! Für dieses erstklassige Rezept mariniert Tyler Florence Steak in einer Mojo-Sauce aus Orangensaft, Limettensaft, Chipotle-Chilis, Knoblauch und Kreuzkümmel. Selbst das günstigste Rindfleischstück... mehr lesen

Guy Fieri benannte dieses gefüllte Brot nach der beliebten Pokervariante Texas Hold'em. Gefüllt mit Rinderbrustscheiben, karamellisierten Zwiebeln, gerösteten Paprika, Speck und Käse ist es mehr als nur ein Sandwich: es ist... mehr lesen

Rindfleischstücke werden in einer dickflüssigen, aromatischen Biersauce mit Chilischoten und einer Vielzahl von Gewürzen geschmort, bis sie zart und saftig sind. Bei Bedarf die Sauce mit Masa Harina andicken, indem man dieses nach und nach hinzufügt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. mehr lesen

Diese köstliche, wärmende Tomatensuppe steckt voller würziger Aromen und hat durch die Chipotle-Chilis in der Adobo-Sauce eine feine Rauchnote. Servieren Sie sie mit knusprigen, warmen Sandwiches, die mit geschmolzenem, würzigem Pepper Jack-Käse überbacken sind, und genießen Sie sie an einem kühlen Herbsttag. mehr lesen

„Weil Rinderzunge ein zu Unrecht vergessenes Teilstück ist, habe ich mich entschieden, sie in einem der beliebtesten Gerichte zuzubereiten: Tacos. Im Schnellkochtopf wird die Zunge so zart wie Steak und kostet nur etwa die Hälfte. Es tat mir leid, dieses köstliche Stück wegzuwerfen …“ mehr lesen

• Suppe
• Süßkartoffelpüree

Eine reichhaltige, samtige Süßkartoffelsuppe mit Kräutern und Gewürzen wird mit knusprigen blauen Maistortilla-Chips serviert. Chipotle-Chilis verleihen ihr ein herzhaftes, rauchiges Aroma, das die Süße der Süßkartoffeln perfekt ergänzt, während französische Crème fraîche für den besonderen Biss sorgt. mehr lesen

• Marinade/Teig
• Sandwich

Hähnchenbrustfilets in Sauermilch und scharfer Soße marinieren, anschließend in einem Teig aus derselben Marinade wenden und frittieren, bis sie knusprig und lecker sind. Das Hähnchen wird saftig und schmackhaft. Auf ein gebuttertes Brötchen legen. mehr lesen

• Chile
• Belag

Eine köstliche vegetarische Variante des klassischen Chili con Carne. Die Fülle an Gemüse, Bohnen und Gewürzen macht es wärmend und sättigend. Und damit auch Fleischliebhaber dieses Chili nicht langweilig finden, bereiten Sie es im Cobbler-Stil zu: mit Maisstärke bestreut. mehr lesen

Dieses Rezept ergibt 12 Portionen – mehr als genug für eine sommerliche Gartenparty oder ein gemütliches Abendessen mit Beilagen. Die Schweinerippchen werden zunächst langsam gegart, dann mit einer klebrigen Sauce bestrichen und im Ofen perfekt gebacken. mehr lesen

• Chipotle-Mayonnaise
• Koriander-Aioli
• Chimichurri
• Pommes frites

Diese Häppchen in Papiertüten sind perfekt für Hauspartys, Poolpartys, Grillabende und alle anderen ungezwungenen Treffen. Hausgemachte Pommes frites werden in Tüten mit Streifen vom gegrillten Steak und drei verschiedenen Saucen zur Auswahl serviert. mehr lesen

Fajitas werden traditionell auf einer Grillplatte zubereitet, aber wenn Sie ihnen sommerliche Aromen verleihen möchten, ist ein Außengrill die perfekte Wahl. Grillen Sie ein Rindersteak, Paprika und Zwiebeln, schneiden Sie alles in Streifen und servieren Sie es mit Tortillas. Der rauchige Duft vom Grill... mehr lesen

Es ist toll, wenn nach einem großen Festessen noch Fleisch übrig ist, aus dem man ein neues Gericht zubereiten kann. Das Fleisch sollte außerdem fetthaltige Stücke enthalten, damit es in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl gut anbräunt. In diesem Fall mehr lesen

• Krabbenfrikadellen
• Chipotle-Sauce

Diese herrlich knusprigen, süß-scharfen Krabbenfrikadellen sind mit saftigem Krabbenfleisch gefüllt. Das Hackfleisch nicht zu lange vermengen und etwas ruhen lassen, damit die Frikadellen beim Frittieren in der Heißluftfritteuse ihre Form behalten. Mit einer cremigen, pfeffrigen Sauce servieren. mehr lesen

Die Hähnchenbrustfilets für diese Tacos sind ohne Haut und Knochen, wodurch sie besonders saftig und aromatisch sind. Sie werden in einem würzigen Limettensaft mariniert und mit pikanten, gegrillten Tomatillos serviert. Zum Servieren die Tortillas grillen, bis sie goldbraun sind. mehr lesen

Guacamole zählt zu den gesündesten Dips und wird aus frischem Gemüse, Kräutern, frisch gepresstem Zitrussaft und ohne jegliches überschüssiges Fett zubereitet. Manchmal möchte man etwas Gesundes aber noch leckerer machen. Ree Drummond fügte geräucherten... hinzu. mehr lesen

Dieses dickflüssige, aromatische Chili con Carne (oder einfach Chili) wird mit Wildfleisch zubereitet und mit traditionellen Tex-Mex-Gewürzen verfeinert. Die Aromen von rauchigen Chipotle-Chilis, Kakao und dunklem Bier ergänzen sich wunderbar und ergeben ein köstliches Gericht. mehr lesen

Dieses Rezept ist ideal, um Reste am Tag nach dem Festessen zu verwerten. Es enthält typische Thanksgiving-Zutaten: Truthahn, gerösteten Kürbis und Rosenkohl, dazu reichlich Käse. Die Zutaten sind unten aufgeführt: mehr lesen

• Garnelencocktail
• Scharfe Cocktailsauce
• Zitronen-Basilikum-Cocktailsauce

Moderne Steakhäuser bieten mehr als nur Fleisch. Auch Liebhaber von Meeresfrüchten kommen auf ihre Kosten, zum Beispiel mit Garnelencocktail. Große, geschälte Garnelen werden mit verschiedenen Saucen serviert. Bereiten Sie Garnelen nach Steakhausart zu Hause zu und... mehr lesen

• Tostadas
• Chipotle-Aioli

Tostadas sind eine mexikanische Vorspeise aus knusprigen Maistortillas, die mit verschiedenen Belägen serviert werden. Wenn Sie Sushi und Sashimi mögen, wird diese lateinamerikanische Variante mit frischem Thunfisch eine köstliche Entdeckung sein. Bestreichen Sie die Tostadas mit … mehr lesen

Es gibt viele Diskussionen darüber, ob traditionelles Chili con Carne (oder einfach Chili) Bohnen enthalten oder nur mit Rindfleisch zubereitet werden sollte, aber eine Zutat bleibt konstant: Chilischoten. Dieses Rezept ist voll davon. Ancho, - mehr lesen

Juicy Lucy ist ein Burger mit einem Patty, das mit geschmolzenem Käse gefüllt ist. Diese Mini-Variante bietet nicht nur den Genuss von geschmolzenem Käse in einem saftigen Rindfleisch-Patty, sondern auch einen umwerfend herzhaften Geschmack und eine angenehme Würze, die... mehr lesen

Diese Pulled-Pork-Tostadas lassen sich ganz einfach an den Geschmack Ihrer Familie anpassen. Sie können die Grundfüllung mit Bohnenmus, Guacamole oder einer Fruchtsalsa wie Mango verfeinern! Und falls Sie keine knusprigen Tostadas zur Hand haben, können Sie... mehr lesen

Dieses Rezept vereint zwei beliebte Südstaaten-Gerichte: Pulled Pork und Chili con Carne. Schweineschulter, Bohnen und eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern, darunter Chili, werden im Schongarer geschmort, bis das Fleisch zart und die Sauce sämig ist. mehr lesen

• Pulled Pork
• Taco-Beilagen

Saftiges Pulled Pork in einer reichhaltigen Sauce ist eine tolle Alternative zu Rinderhackfleisch für Tacos. Giada De Laurentiis mariniert das Fleisch mit Bier, gibt Orangenschale, Gewürze und Chipotle-Chilis hinzu und lässt es im Schongarer köcheln, bis das Schweinefleisch zart ist. mehr lesen

Wenn Sie für das Festessen einen Truthahn gebraten haben, heben Sie etwas davon (einschließlich der Knochen für die Brühe) für morgen auf, um diese schmackhafte, herzhafte Suppe nach mexikanischer Art zuzubereiten. Sie können gekaufte, natriumarme Brühe anstelle von selbstgemachter Brühe verwenden. Servieren – mehr lesen

• Koteletts
• Krautsalat

Ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur ein leckeres fleischloses Gericht suchen, dieses Rezept wird Ihr Favorit. Die Bratlinge werden aus Pintobohnen, Mais und Gemüse zubereitet und sind reich an Protein und gesunden Ballaststoffen. Jeder Bratling ist paniert mit... mehr lesen

Dieses köstliche und herzhafte Chili ist im Schongarer in wenigen Minuten fertig. Auf dem Herd würde es Stunden dauern. Reichlich Gewürze und ein Hauch von eingelegten Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce verleihen dem Gericht einen ausgewogenen, rauchigen Geschmack. Servieren: mehr lesen

Irgendwann zwischen den 1920er und 1950er Jahren wurde in Tucson, Arizona, ein Burrito in eine Fritteuse geworfen, woraus die beliebte Chimichanga entstand. Ob dies ein Zufall war oder eine Neuinterpretation eines Tex-Mex-Klassikers, ist unklar. Wie dem auch sei, mehr lesen

Pico de Gallo, eine mexikanische Salsa aus gehackten frischen Tomaten, Jalapeños, Zwiebeln und Koriander, wird in diesem Rezept zu einer umwerfenden Vorspeise. Die Tomaten in Scheiben schneiden und zu Türmen aufschichten, mit den restlichen Zutaten für Pico de Gallo belegen und mit … garnieren. mehr lesen

Dieser Truthahn besticht durch traditionelle Thanksgiving-Aromen, ist aber auch perfekt für jeden anderen Winterfeiertag. Die Geheimzutat ist eine Orangen-Cranberry-Glasur, mit der der Vogel während des Bratens bestrichen wird. Die Haut wird dadurch besonders lecker. mehr lesen

Reiben Sie den Truthahn rundherum, auch unter der Haut, mit Butter, Ahornsirup und Chipotle-Chilis ein und braten Sie ihn anschließend goldbraun. Die Haut wird knusprig und das Fleisch saftig und voller süß-säuerlichem Geschmack. mehr lesen

Wenn Sie einen Pizzastein haben, nutzen Sie ihn! Damit gelingen nicht nur köstliche Pizzen, sondern auch Fleisch und Gemüse. Achten Sie darauf, dass Ihr Stein grillfest ist, und bereiten Sie bei Ihrer nächsten Gartenparty Fajitas statt Kebabs zu. mehr lesen

Paniertes Brathähnchen auf geröstetem Weißbrot mit Essiggurken, frischem Eisbergsalat und geräucherter Chipotle-Mayonnaise. Für dieses Rezept werden Hähnchenschenkel ohne Knochen anstelle von Hähnchenbrust verwendet. mehr lesen

Schweineschulter mit Knochen eignet sich ideal zum Schmoren im Ofen. Das Fleisch wird unglaublich saftig und zerfällt zart. Zum Schmoren benötigen Sie einen Bräter mit Deckel. Reiben Sie das Schweinefleisch mit einer Gewürzmischung ein, die Chipotle-Chilis enthält und… mehr lesen

Für ein köstliches und saftiges T-Bone-Steak würzen Sie es einfach leicht mit Pfeffer und Salz und grillen es, am besten auf dem Grill. Ein wirklich unglaubliches Aroma erhält es aber durch gewürzte Butter. Vermischen Sie die Butter mit Chipotle-Chilis und Limettenschale und... mehr lesen

Der Star dieser Quesadilla ist das gegrillte Steak. Es wird aus einem preiswerten Stück Rinderzwerchfell zubereitet, das, richtig gegrillt und dünn geschnitten, unglaublich saftig und zart ist. Der würzige Pepper Jack Käse und die Chipotle-Chilis machen sie zu einem wahren Genuss. mehr lesen

Vor dem Grillen die Hähnchenbrust einige Minuten in einer würzigen Marinade mit Chipotle-Chilis einlegen. Diese verleiht ihr nicht nur eine pikante Note, sondern auch ein leichtes Raucharoma, das den Duft des Holzkohlegrills verstärkt. Die Holzspieße vorher in Wasser einweichen… mehr lesen

Dieser gesunde und sättigende Butternusskürbis-Hummus passt hervorragend zu Fladenbrot oder frischem Gemüse. Er eignet sich auch als gesunder Brotaufstrich. Wenn Sie bereits gerösteten Kürbis haben, ist der Hummus in wenigen Minuten zubereitet. Einfach verrühren: mehr lesen

Salsa Roja (spanisch für rote Salsa) wird aus gerösteten Tomaten und drei Chilisorten zubereitet: Jalapeño, Chile de árbol und Chipotle für ein rauchiges Aroma. Frischer Koriander sorgt für die nötige Kräuternote. Diese würzige Salsa schmeckt am besten mit mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Gewürzte Butter

Das Aufschneiden des Truthahns auf die Schmetterlingsseite beschleunigt das Braten, sorgt für gleichmäßiges Garen von allen Seiten und macht das Wenden überflüssig. Legen Sie den Truthahn über Nacht in eine aromatische Salzlake aus Wacholderbeeren, Zitronenschale und … ein. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Mexikanische Tamales sind kleine, gefüllte Maisteigfladen, die in Maisblätter gewickelt und gedämpft werden. Kleine Tamales eignen sich perfekt für Partys, während größere eine tolle Überraschung für Gäste sind. mehr lesen

Waffeln mit Hühnchen in heißem Sirup sind ein beliebtes Gericht aus dem amerikanischen Süden. Dieses Rezept fügt dem Waffelteig etwas Maismehl hinzu, was für einen leichten Biss und eine überraschend angenehme Textur sorgt. Servieren Sie die Waffeln mit gebackenem... mehr lesen

• Truthahn
• Cranberry-BBQ-Sauce

Machen Sie den Backofen frei für Beilagen und Desserts und grillen Sie Ihren Festtagstruthahn! Die indirekte Hitze des Grills gart ihn wie im Backofen und sorgt so für gleichmäßiges Garen und eine herrlich knusprige Haut. Das Besondere an diesem Rezept ist sein hausgemachter Geschmack. mehr lesen

Den Grill anheizen und Tomatillos, Zwiebeln und Knoblauch rösten – so entsteht eine köstliche mexikanische Salsa mit wunderbarem Raucharoma. Die Salsa wird außerdem mit duftendem, frischem Koriander verfeinert, und Chipotle-Chilis sorgen für eine angenehme Schärfe. mehr lesen

• Hähnchen nach Yucatán-Art
• Mesa BBQ-Sauce
• Erdnuss-Chilisauce
• Rotkohlsalat

Eine leichte und knusprige Maistortilla wird mit in Orangensaft mariniertem und gegrilltem Hähnchenfleisch nach Yucatán-Art serviert. Dazu gibt es einen frischen Rotkohlsalat, hausgemachte Erdnuss-Chili-Sauce und Erdnussbutter. mehr lesen

Diese aromatische Suppe lässt sich schnell und einfach im Schongarer zubereiten. Ihr angenehmes Raucharoma entsteht durch die Kombination von gemahlenen Ancho- und Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, zwei beliebten Gewürzen der mexikanischen Küche. Dieses Rezept verwendet genau die richtige Menge Pfeffer, um... mehr lesen

Für diese Beilage müssen die Süßkartoffeln nicht geräuchert werden! Die Geheimzutat sind geräucherte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce. Kombiniert mit gekochten Süßkartoffeln in Mayonnaise-Dressing erhält die Beilage ein angenehmes Raucharoma, das hervorragend zu … passt. mehr lesen

Braten Sie Hähnchenschenkel im Ofen knusprig und servieren Sie sie mit einer würzigen Kokosnusssauce aus dem Bratensaft und einem Salat aus schwarzen Bohnen, Mango, Zwiebeln und Koriander. Mit minimalem Aufwand zaubern Sie eine vollwertige Mahlzeit. mehr lesen

Für eine Hausparty eignen sich diese Cocktailwürstchen in einer reichhaltigen, rauchigen Sauce, die direkt aus dem Slow Cooker auf Spieße gesteckt und serviert werden. Die Sauce wird mit Apfelessig, Ahornsirup, Bourbon und geräuchertem Paprika zubereitet. mehr lesen

In dieser cremigen Suppe wird die natürliche Süße des Butternusskürbis durch das rauchig-würzige Aroma der Chipotle-Chilis und eine Prise geräuchertes Paprikapulver perfekt ausbalanciert. Beim Pürieren der heißen Suppe den Deckel leicht geöffnet lassen und mit einem Küchentuch abdecken. mehr lesen

Diese köstliche Vorspeise wird Sie mit ihrem vollen Geschmack und dem rauchigen Aroma begeistern, das den gefüllten Eiern durch die Adobo-Sauce, das geräucherte Paprikapulver und das kurze Anbraten des Eiweißes über Holzkohle verliehen wird. Die gefüllten Eier haben genau die richtige Schärfe. mehr lesen

Auch ohne Dörrgerät lässt sich ganz einfach leckeres Beef Jerky zu Hause zubereiten. Der Backofen reicht völlig aus! Einfach dünne Scheiben Beef Jerky auf Zahnstocher stecken, zwischen die Drahtgitter hängen und im Ofen bei - trocknen. mehr lesen

• Süßkartoffel
• Kartoffelpüree

Bereiten Sie ein besonderes Kartoffelpüree zu Ihrem Festtagsbraten zu, indem Sie Süßkartoffeln hinzufügen. Sie verleihen dem Püree eine angenehme Süße, die durch die rauchigen Chipotle-Chilis in der Adobo-Sauce perfekt ausgeglichen wird. Für ein besonders lockeres Kartoffelpüree... mehr lesen

Verfeinern Sie klassisches Kartoffelpüree mit geräucherten Chipotle-Chilis. Diese ergänzen den cremigen Geschmack mit einer rauchigen Note und einer leichten Schärfe. Schon eine einzige Zutat macht diese Beilage zu etwas Besonderem und Festlichem. Passt hervorragend zu Bratkartoffeln. mehr lesen

Chili con Carne wird meist mit Rinderhackfleisch zubereitet, aber in diesem Rezept hat sich Ree Drummond für gewürfeltes Rindfleisch entschieden. Es dauert zwar etwas länger, aber das Ergebnis lohnt sich: feste, zarte Rindfleischstücke in einer reichhaltigen Sauce. mehr lesen

• Sauce
• Pochiertes Hähnchen für Mole

Mole ist ein mexikanischer Klassiker, eine dickflüssige, dunkle Sauce aus getrockneten Chilischoten, Gewürzen und dunkler mexikanischer Schokolade. Dieses Rezept enthält zusätzlich Mandeln. Serviert mit pochiertem Hähnchen. mehr lesen

• Enchilada
• Rote Enchilada-Sauce

Dieses köstliche, mexikanisch inspirierte vegetarische Gericht ist ein Familienliebling. Mit Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen gefüllte Tortilla-Röhren werden geschichtet, mit einer würzigen Tomatensoße übergossen, großzügig mit geriebenem Käse bestreut und gebacken, bis… mehr lesen

Die Fadennudeln werden leicht angebraten, bis sie goldbraun sind, und anschließend in einer reichhaltigen Brühe mit Gewürzen, Chipotle-Chilis und Tomaten gekocht. Dies ist Sopa Seca (spanisch für trockene Suppe), eines der beliebtesten Hausmannskostgerichte Mexikos. In diesem Rezept enthalten die Fadennudeln... mehr lesen

Natürliche Lammschulter-Patties am Knochen werden mit Chipotle-Pfefferpaste eingerieben, goldbraun gebraten, wodurch der köstliche Saft eingeschlossen wird, und anschließend in einer duftenden Tomatensoße mit Knoblauch und Koriander geschmort, bis sie gar sind. mehr lesen

Diese Marinade aus Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, Limettensaft, Honig und Gewürzen eignet sich hervorragend nicht nur für Hähnchen, sondern auch für Garnelen. Verwenden Sie einfach, was Sie gerade da haben. Marinieren Sie die Garnelen oder die Hähnchenbrust eine halbe Stunde lang und grillen Sie sie anschließend. mehr lesen

Diese mit Hähnchen und Käse gefüllten mexikanischen Röhren werden im Ofen unter einer Schicht Tomaten-Chipotle-Sauce gebacken, die ihnen ein würzig-rauchiges Aroma verleiht. Für die Füllung verwenden Sie gegrilltes Hähnchen und zwei Käsesorten (Monterey Jack und ...). mehr lesen

Dieses super einfache Abendessen für die Woche beweist ein für alle Mal, dass Schmoren nicht nur etwas für Fleisch ist! Zarte, saftige Süßkartoffeln werden in einer köstlichen Sauce mit knackigen Karotten und leicht knackigem Grünkohl geköchelt. Ein Genuss für alle! mehr lesen

Dieses Mac and Cheese lässt sich gut vorbereiten und kann, während andere Gerichte fertig sind, auf den Grill oder in den Smoker gegeben werden – die perfekte Beilage zum Grillen. Ein Löffel Adobo-Sauce aus einem Glas Chipotle-Chilis sorgt für ein rauchiges Aroma… mehr lesen

Chipotle-Chilis und würziger Pepperjack-Käse verleihen diesem Maisbrot eine pikante Note, während die saftigen Maiskörner im Teig den Geschmack abmildern. Das Brot ist locker und weich, mit einer knusprigen Kruste und einer zarten Krume. Servieren Sie es zum Mittagessen anstelle von... mehr lesen

Verfeinern Sie klassisches Kartoffelpüree mit Brokkoli und geräucherten Chipotle-Chilis. Für ein lockeres, cremiges Püree die Zutaten mit einem Kartoffelstampfer oder einem Gemüsewolf pürieren. mehr lesen

Würzen Sie Kartoffelpüree mit Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce und garnieren Sie es mit knusprigen Speckwürfeln für maximalen Geschmack. Chipotle-Chilis haben eine angenehme Schärfe und ein rauchiges Aroma, das hervorragend zum Speck passt. mehr lesen

Diese vegetarische Bowl wird mit zerbröseltem Tofu zubereitet, der in einer würzigen Poblano-Sauce geschmort wird. Selbst Fleischliebhaber werden diesem köstlichen Gericht kaum widerstehen können. Servieren Sie dazu braunen Reis, schwarze Bohnen und Pico de Gallo (Salsa). mehr lesen

• Pilze
• Maissalsa
• Taco-Bar

Der Star dieser Tacos sind die gegrillten Portobello-Pilze. Bei dieser Füllung werden Sie das Fleisch gar nicht mehr vermissen! Achten Sie darauf, die Pilze auf der gewölbten Seite gut durchgaren zu lassen, bevor Sie sie wenden. Dadurch erhalten sie ein besseres Aroma. Eine weitere interessante Zutat ist mehr lesen

Vor dem Grillen wird das Rindersteak in einer Marinade aus Orangensaft, Adobo-Sauce und Koriander eingelegt, wodurch das Fleisch ein volles Aroma aufnimmt. Das Rezept gibt die Garzeiten für ein medium-rare Steak an. Wenn Sie es etwas durchgebratener mögen… mehr lesen

Etwas Hackfleisch, etwas Bier und etwas Chipotle-Chili – und schon ist im Nu ein köstliches Chili fertig! Die Zugabe von Gewürzen und Bier verleiht ihm einen so intensiven Geschmack, als hätte es stundenlang auf dem Herd geköchelt. Und die Chipotle-Chilis mit Adobo-Sauce … mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen garen im Backofen auf Grillfunktion schnell. Der köstliche Geschmack und die leckere Kruste entstehen durch die süß-säuerliche Tomatenglasur, die das Fleisch beim Braten umhüllt. Dank der Zugabe von... mehr lesen

Spoonbread ist ein weiches, puddingartiges Maisbrot, das in den Südstaaten der USA beliebt ist und typischerweise als Beilage serviert wird. Dieses Rezept beschreibt einzelne Laibe, die in einer Muffinform gebacken werden. Sie sind vollgepackt mit reichhaltigem, herzhaftem Maisgeschmack. mehr lesen

Die leicht scharfen Cubanelle-Paprika haben genau die richtige Größe, um sie mit Käse zu füllen und in warme Maistortillas zu wickeln. Grillen Sie sie ein paar Minuten mit Tomaten und Zwiebeln, dann füllen Sie sie mit geriebenem Käse. Und fertig! mehr lesen

• Flügel
• Joghurt und Blauschimmelkäsesauce

Genießen Sie Ihr Bier mit Bobby Flays köstlichen, scharfen Chicken Wings. Die frittierten Flügel werden in einer würzigen Sauce gewendet, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Sauce enthält Honig, Dijon-Senf, Chipotle-Chilis und Rotweinessig. Und vieles mehr… mehr lesen

Das Rinderhackfleisch für diese Patties wird mit Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce mariniert, was ihm ein herzhaftes, reichhaltiges und rauchiges Aroma verleiht. Die Patties grillen und auf Brötchen mit hausgemachtem Knoblauchketchup servieren. mehr lesen

Wer ungewöhnliche, handgemachte Süßigkeiten liebt, sollte das Schokoladen-Toffee mit Chipotle-Chilis und geräucherten Jalapeños probieren. Das Toffee wird aus Zartbitterschokolade und gezuckerter Kondensmilch hergestellt. Die Mischung im Wasserbad schmelzen, die Chipotle-Chilis hinzufügen und fest werden lassen. mehr lesen

An einem freien Wochenende holst du deinen größten Topf raus und kochst eine riesige Portion Chili. Die ganze Zeit, die du in dieses Gericht investierst, zahlt sich Mitte der Woche mehr als aus, wenn du feststellst, dass dein Gefrierschrank mit dem Abendessen gefüllt ist und du... mehr lesen

Diese Suppe – wie viele gute Suppen – entstand durch das Stöbern in Kühlschrank, Gefrierschrank und Vorratsschrank sowie durch die mexikanische Posole-Suppe mit ihren vielen Variationen an Zutaten, die meist Chili, Fleisch und Hominy-Mais enthalten. In dieser Variante… mehr lesen

• Chile
• Saure Sahne Ranch

Dieses herzhafte Tex-Mex-Gericht wird mit Rinderhackfleisch, roten Bohnen, Tomaten und vielen Gewürzen, darunter Chilischoten, zubereitet. Alles wird bei schwacher Hitze geköchelt, bis ein sättigendes, wohltuendes Gericht entsteht. mehr lesen

Diese traditionellen venezolanischen Maistortillas, ähnlich wie PAN, werden als Vorspeise mit würzigen schwarzen Bohnen, Mangoscheiben und Avocado serviert, die wie Taschen in die Arepas gefüllt werden. Die Chipotle-Chilis in der Adobo-Sauce verleihen den Bohnen eine besondere Note. mehr lesen

Dieser Auflauf unterscheidet sich von der traditionellen amerikanischen Brotfüllung für Truthahn sowohl in den Zutaten als auch im Aussehen, ist aber als Beilage zu gebratenem Geflügel nicht weniger köstlich. Die Zubereitung erfolgt nach dem Vorbild der mesoamerikanischen Maistamales. mehr lesen

Ree Drummond überraschte alle mit in Dr. Pepper geschmortem Schweinefleisch. Die Kombination mag ungewöhnlich klingen, doch das Ergebnis ist unglaublich zart und saftig und voller Geschmack. Einfach die Limonade in den Topf mit dem Schweinefleisch geben. mehr lesen

• Sandwichbrötchen
• Chipotle-Mayonnaise

Diese Sandwichbrötchen, auch Lavash-Brötchen genannt, eignen sich perfekt als sättigender Snack oder als Vorspeise bei Familienfeiern. Sie lassen sich auch gut vorbereiten, sodass man sie im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren in handliche Brötchen schneiden kann. Zur Zubereitung benötigt man Lavash-Brot. mehr lesen

Pico de Gallo ist eine mexikanische Salsa, die frisch als Vorspeise, beispielsweise mit Tortilla-Chips, serviert wird. Sie besteht typischerweise aus fein gehackten Tomaten, Zwiebeln, Chilischoten und Koriander in einem Dressing aus frisch gepresstem Limettensaft. Probieren Sie doch mal, sie Ihrer Salsa hinzuzufügen: mehr lesen

Chili con Carne (oder einfach Chili) wird mit magerer Putenbrust und Kidneybohnen aus der Dose zubereitet, ist aber dennoch sehr sättigend, nahrhaft und voller Geschmack und Aroma von geräucherten Chipotle-Paprika und Tomaten. mehr lesen

• Füllung
• Taco

Wenn Sie Tex-Mex-Tacos zubereiten, ersetzen Sie einfach das traditionelle Rindfleisch durch mageres, kalorienärmeres Putenfleisch. So erhalten Sie ein leckeres Abendessen, das sowohl kalorienarm als auch schnell zubereitet ist. Es dauert nur etwas über 15 Minuten – perfekt! mehr lesen

• Shakshuka
• Zum Servieren

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer köstlichen Shakshuka aus dem Nahen Osten zum Frühstück. Nicht die übliche Variante mit Eiern und Gemüse, sondern eine herzhafte, sättigende und nahrhafte Version – die wird Ihnen bestimmt auch zum Mittag- und Abendessen schmecken! Zur Zubereitung benötigen Sie Rinderhackfleisch oder... mehr lesen

Mac and Cheese ist ein beliebtes Nudelgericht mit cremiger Käsesauce, aber dieses Rezept verfeinert es durch die Zugabe von Wurst und verleiht ihm so ein wunderbares Raucharoma und einen herzhaften Geschmack. Bereiten Sie eine Käsesauce mit geräuchertem Cheddar und geräuchertem... mehr lesen

• Truthahn
• Klassische Soße

Vor dem Braten wird der Truthahn über Nacht in einer trockenen Marinade aus für die Tex-Mex-Küche typischen Gewürzen eingelegt – Kreuzkümmel, Koriander, Ancho-Chili, Zwiebelpulver – und diese duftende Kombination wird durch etwas braunen Zucker ergänzt, um eine Kruste zu erzeugen. mehr lesen

Eine süß-säuerliche Honigglasur mit rauchigen Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce verleiht zartem Weißfisch ein intensives Aroma. Tilapiafilets einfach in der Mischung marinieren, einige Minuten ziehen lassen und anschließend in Olivenöl goldbraun braten. mehr lesen

• Taco
• Chipotle-Creme

Bereiten Sie gesunde, kalorienarme Fisch-Tacos zu. Für dieses Rezept eignen sich am besten festfleischige Weißfische wie Tilapia oder Heilbutt, die sich nach dem Braten leicht zerteilen lassen. Marinieren Sie den Fisch vorher in einer Marinade. mehr lesen

• Knoblauch, Zitrone und Kräuter
• Geräuchertes Chipotle
• sonnengetrocknete Tomaten und Artischocken

Mit wenigen Gewürzen und etwas Zeit lässt sich gewöhnlicher Feta in eine köstliche Vorspeise verwandeln, die hervorragend zu Baguette oder gegrilltem Gemüse und Fleisch passt. Dieses Rezept bietet drei vielseitige Geschmacksrichtungen: mehr lesen

Selleriestangen sind eine tolle Vorspeise, wenn Sie viele Gäste bewirten. Erstens sind sie einfach zuzubereiten und zweitens kalorienarm, wodurch sie sich perfekt eignen, um die Wartezeit bis zum Hauptgang zu überbrücken, ohne zu viel zu essen. Selleriestangen – mehr lesen

• Geräucherter Schinken
• Geschichtete Brötchen mit Sauermilch
• Chipotle-Honig-Senf

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen einzigartigen Sandwiches aus geschichteten Biscuits, hausgeräuchertem Schinken und Honig-Senf-Sauce, garniert mit geräucherten Chipotle-Paprika. Vor dem Räuchern wird das in Salzlake eingelegte Schweineschulterstück mit einer Mischung aus braunem Zucker, Paprika, schwarzem Pfeffer und … eingerieben. mehr lesen

Dieses Gericht ist eine schnelle Abwandlung des amerikanischen Pulled Pork mit Bohnen. Statt Schweinefleisch verwendet man geräucherte polnische Wurst, gibt weiße Bohnen aus der Dose hinzu und es ist in weniger als einer halben Stunde fertig. mehr lesen

Dieser köstliche, saftige Burrito eignet sich perfekt als sättigender Snack oder als Abendessen mit einem Bier. Er passt hervorragend zu übrig gebliebenem gekochtem Reis und gegrilltem Hähnchen. Das Hähnchenfleisch wird zusammen mit Bohnen aus der Dose in der Sauce erwärmt. mehr lesen

Knuspriges Toastbrot, köstliches Rührei, gebratener Speck und Käse – die perfekte Kombination für ein unwiderstehliches Frühstück. Dieses Rezept vereint all diese Zutaten zu einem leckeren Sandwich mit goldbraunen Rändern und... mehr lesen

Diese schnelle Variante der mexikanischen Mole-Sauce ist in nur 30 Minuten fertig. Sie sparen Zeit, ohne auf Geschmack zu verzichten. Sie ist genauso reichhaltig und vollmundig wie das Originalrezept. Die Sauce enthält Tomaten, Erdnussbutter, Chili, mehr lesen

Dieser köstliche Festtagsbraten wird aus einer ganzen Schweineschulter mit Knochen und Schwarte zubereitet. Vor dem Marinieren schneiden Sie die Schwarte tief, parallel und gitterartig durch das Fett ein. So sieht Ihr Schinken dann aus: mehr lesen