Würstchen im Teigmantel „Reuben“
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Würstchen im Teig
Komplexität: leicht
Menge: 24 Würstchen im Teig
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 16 Portionen
Kalorien 266, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 1 G., Cholesterin 48 mg, Natrium 699 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 16 Portionen
Kalorien 266, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 1 G., Cholesterin 48 mg, Natrium 699 mg, Zucker 1 G.
Probieren Sie diese vom beliebten Reuben-Sandwich inspirierten Würstchen im Blätterteig, gefüllt mit Käse, Rindfleisch und Sauerkraut. Für diese Vorspeise benötigen Sie fertigen Croissant- oder Bagelteig, Mini-Rindswürstchen, Sauerkraut und geriebenen Schweizer Käse, der wunderbar schmilzt. Die Füllung wird in Teigstreifen gewickelt, mit Kümmel bestreut und gebacken, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen goldbraun und knusprig sind. Dippen Sie die Würstchen in Thousand-Island-Dressing oder Senf und genießen Sie sie mit einem Glas Bier.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Sauerkraut, gehackt (ohne Saft)
- 3 Esslöffel eingelegtes Gurkenrelish
- 1 Rolle (220 g) gekühlter Croissantteig
- 60 g geriebener Schweizer Käse (ca. 0,5 Tassen)
- 24 Rindfleisch-Cocktailwürstchen
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- Kümmelsamen zum Bestreuen
- Thousand-Island-Dressing und/oder scharfer brauner Senf zum Servieren (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Würstchen, Sauerkraut, Gemüse-Relish, Schweizer Käse, Thousand-Island-Sauce, Kümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Sauerkraut und Relish in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseitestellen.
- Den Teig auseinanderfalten und die Perforationen mit den Fingern zusammendrücken. Den Teig der Länge nach halbieren und jede Hälfte quer in 12 Streifen schneiden. Jeweils etwa 1 Teelöffel der Sauerkrautmischung auf die Teigstreifen geben, dabei an einer der kurzen Kanten 1 cm frei lassen. Mit Käse bestreuen.
- Legen Sie je eine Wurst auf einen Teigstreifen und rollen Sie die Teigstreifen auf, wobei Sie sie leicht andrücken, um sie zu verschließen.
- Die Brötchen mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen, den Teig mit verquirltem Ei bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Etwa 15 Minuten goldbraun backen. Mit Thousand-Island-Dressing und/oder Senf servieren.
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