Geräucherte Süßkartoffel
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Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Für diese Beilage müssen die Süßkartoffeln nicht geräuchert werden! Die Geheimzutat sind geräucherte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce. Kombiniert mit gekochten Süßkartoffeln in Mayonnaise-Dressing, erhält die Beilage ein angenehmes Raucharoma, das die natürliche Süße der Süßkartoffeln perfekt ergänzt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Süßkartoffeln
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse gehackter Koriander
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln
- 1 zerstoßene Chipotle-Chili in Adobo-Sauce
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1 Tasse Mayonnaise, je ¼ Tasse gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln, 1 fein gehackte Chipotle-Chili in Adobo-Sauce, 1 Esslöffel Limettensaft, 1 Teelöffel Zucker und Salz nach Geschmack vermengen. Das Dressing mit 1 kg gekochten, in Scheiben geschnittenen Süßkartoffeln vermengen.
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