Gebackene Süßkartoffeln mit Dillbutter

Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ganze Süßkartoffeln als Beilage sehen wirklich einzigartig und beeindruckend aus. Die Kartoffeln werden in der Schale im Ofen gebacken, längs eingeschnitten und anschließend mit duftender Butter, vermischt mit frischem Dill, Frühlingszwiebeln und abgeriebener Zitronenschale, bestrichen. Diese Zugabe verleiht der Süßkartoffel eine zarte, cremige Textur, und ihr leicht süßer Geschmack wird perfekt durch die Säure der Zitrone und die Würze der Zwiebel ausbalanciert. Servieren Sie diese köstlichen Kartoffeln als Beilage zu Fleisch und genießen Sie ihren Geschmack.

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Rezept:

Vier Süßkartoffeln mit einer Gabel einstechen. Auf ein Backblech legen und bei 200 °C (400 °F) 60–75 Minuten backen, bis sie weich sind. Sechs Esslöffel weiche Butter mit einem Esslöffel fein gehacktem Dill, einer Frühlingszwiebel und 1,5 Teelöffeln abgeriebener Zitronenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jede Süßkartoffel der Länge nach einschneiden, aufklappen und mit der Dillbutter bestreichen.