Kartoffelknödel mit grünen Erbsen
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kartoffelknödel (pol. PierogiWareniki, die als Salatbasis dienen, sind ein recht einfaches Gericht aus vorgefertigten Zutaten. Erfahrene Köche verzichten jedoch meist auf Fertigware und bereiten Wareniki lieber selbst zu. Für den Salat werden die Wareniki gekocht und mit Sauerrahm und Apfelessig angemacht. Dieses Rezept sollten Sie sich merken und Wareniki für ein Picknick auf dem Land zubereiten – Sie werden dieses Gericht lieben!
Wir empfehlen
Rezept:
In einer großen Schüssel je 2 Esslöffel Mayonnaise, saure Sahne und gehackten Schnittlauch, je 1 Esslöffel Apfelessig und gehackten Dill, 1 Teelöffel Dijon-Senf und eine Prise Salz vermengen.
400 g gefrorene Kartoffel-Wareniki (Mini-Wareniki eignen sich am besten für dieses Rezept) 5–10 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. 1 Tasse gefrorene Erbsen hinzufügen. In einem Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und zum Dressing geben; mit Salz und Pfeffer würzen. Gut schütteln. Kalt stellen und servieren.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Teigtaschen, Erbsen, Dijon-Senf, Apfelwein, Mayonnaise, Sauerrahm
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