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Süße und scharfe Hähnchenflügel aus dem Ofen

Wie man süß-scharfe Ofen-Hähnchenflügel zubereitet

Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-5

Dieses Rezept für knusprige Hähnchenflügel ist eines der einfachsten und wird jeden Liebhaber von süß-scharfen Gerichten begeistern. Wir verwenden Schulterflügel, Sie können aber auch den ganzen Flügel bis auf die Spitze verwenden. Marinieren ist nicht nötig: Die Flügel werden mit einer Mischung aus geschmolzener Butter, Honig und Chilipulver bestrichen und im Ofen knusprig gebacken. Gehackte Pekannüsse in der süß-scharfen Soße verleihen ihnen eine besondere Note. Ein perfekter Snack zum Bier!

Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 14
Kalorien 276, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 1 G., Cholesterin 85 mg, Natrium 245 mg, Zucker 20 G.

Zutaten:

6 Esslöffel ungesalzene Butter
1 EL Honig
2 Esslöffel destillierter Weißweinessig
2 Esslöffel Worcestershiresauce
0,5 Tasse gehackte Pekannüsse
2 Esslöffel gemahlener Ancho-Pfeffer* (oder Chipotle-Pulver)
2 TL Knoblauchpulver
900 g Hähnchenflügel (Schulterteil)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

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Butter, Honig, Worcestershire-Sauce, Pekannüsse, Ancho-Pfeffer, Knoblauchpulver, Hühnerflügel

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Vorbereitung:

Schritt 1

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

Schritt 2

Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Honig hinzufügen und ca. 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung zu köcheln beginnt. Vom Herd nehmen und Essig, Worcestershiresauce, Pekannüsse, Ancho-Chili und Knoblauchpulver unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die Hähnchenflügel auf ein Backblech legen und mit der Marinade bestreichen. Etwa 25 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist. Nach der Hälfte der Backzeit erneut bestreichen. Die Flügel auf eine Servierplatte geben und heiß servieren.**

Anmerkungen:

Ancho-Chilis sind getrocknete Poblano-Chilis. Manchmal werden sie auch Pasillas genannt. Sie sind ein dunkelrotes Pulver und ihr Geschmack reicht von mild bis scharf – sie gelten als die süßesten getrockneten Chilis. Ancho-Chilis werden oft im Ganzen verkauft. Sie können Stiel und Kerne entfernen und sie zu Hause in einer Kaffeemühle oder Gewürzmühle mahlen. Ancho-Chilis sind in Supermärkten, lateinamerikanischen Spezialitätenläden und online erhältlich.

**Legen Sie das Backblech mit Alufolie aus, damit die Marinade beim Backen nicht verbrennt und das Backblech leichter zu reinigen ist.