Büffel-Truthahnflügel
Stimmen: 1
Zeit: 3 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 12
Kalorien 256, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser 0 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 864 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 12
Kalorien 256, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser 0 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 864 mg, Zucker 1 G.
Köstliche, würzige Chicken Wings sind der Hit auf jeder Bierparty. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen Mega-Wings: Statt traditioneller Hähnchenflügel probieren Sie doch mal Putenflügel! Die Flügel werden im Ofen auf dem Grill knusprig gebacken. Anders als frittierte Flügel sind sie weniger fettig, aber genauso lecker, innen saftig und einfach unwiderstehlich. Bestreichen Sie die fertigen Flügel sofort mit würziger Butter und servieren Sie sie mit traditionellem Buffalo-Blue-Cheese-Dip sowie frischen Karotten- und Selleriesticks.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Flügel
- 4 Putenflügel, in Schulter- und Ellbogenstücke geteilt (die Flügelspitzen für eine andere Verwendung aufbewahren)
- Pflanzenöl zum Bestreichen der Flügel
Blauschimmelkäse-Dip
- 0,5 Tassen Mayonnaise
- 1/4 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
- 1/4 Tasse Sahne (10 %)
- 1 EL saure Sahne
- 2 Teelöffel Zitronensaft
Sauce
- 110 g ungesalzene Butter
- 1,5 Tassen scharfe Soße, z. B. Frank's Red Hot
- Karotten- und Selleriesticks zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Truthahnflügel, Mayonnaise, Blauschimmelkäse, Creme, Sauerrahm, Zitronensaft, Butter, scharfe Soße, Karotte, Sellerie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
Flügel:
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Hähnchenflügel nebeneinander auf einem Gitterrost über einem Backblech verteilen. Mit Küchenpapier trocken tupfen, mit etwas Pflanzenöl beträufeln und rundherum mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. 240 ml Wasser auf den Boden des Backblechs gießen und dieses mit Alufolie abdecken.- 1 Stunde und 30 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und weiterbacken, bis die Flügel zart, die Haut knusprig und gebräunt ist und ein in die dickste Stelle des Flügels eingeführtes Thermometer 74 °C (165 °F) anzeigt, etwa eine weitere Stunde. 10 Minuten abkühlen lassen.
Blauschimmelkäse-Dip:
In der Zwischenzeit Mayonnaise, Blauschimmelkäse, Sahne, Sauerrahm, Zitronensaft, 1/4 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gründlich verrühren. Beiseite stellen.Sauce:
Die Butter 1–2 Minuten in der Mikrowelle schmelzen. Die scharfe Soße hinzufügen und glatt rühren. Die Hähnchenflügel mit der Soße bestreichen, sodass sie rundum gut bedeckt sind. Die Flügel mit der restlichen scharfen Soße, Blauschimmelkäse-Dip, Karotten und Sellerie servieren.
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