Im Ofen gebackene Buffalo Wings mit Sriracha-Sauce und süßer Chili-Mayonnaise-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 324, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 1 G., Cholesterin 127 mg, Natrium 473 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 324, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 1 G., Cholesterin 127 mg, Natrium 473 mg, Zucker 1 G.
Scharfe Buffalo Wings werden traditionell frittiert, aber dieses Ofenrezept ist perfekt für alle, die Fett einsparen möchten. Die Wings sind genauso lecker und außen knusprig. Nach dem Backen mit einer Mischung aus Butter und Sriracha-Sauce vermengen. Das verleiht ihnen den typischen Buffalo-Geschmack. Zum Dippen eignet sich eine schnelle, süße Chili-Mayonnaise.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Flügel
- 2 kg Hähnchenflügel, an den Gelenken durchtrennt, die Flügelspitzen entfernen.
- 220 g (1 Tasse) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 3/4 Tasse Sriracha-Sauce
- Pflanzenöl zum Einfetten der Backbleche
- Selleriestangen zum Servieren (optional)
Dip-Sauce
- 3/4 Tasse asiatische süße Chilisauce
- 0,5 Tassen Mayonnaise
- Saft von 1 Limette
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hühnerflügel, Chilisauce, Sriracha-Sauce, Limettensaft, Sellerie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Chilisauce, Mayonnaise, Limettensaft und 1/2 Teelöffel Salz verrühren. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Rand großzügig einfetten.
- In einer großen Schüssel die Hähnchenflügel mit 2 Teelöffeln Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack vermengen und gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf zwei vorbereiteten Backblechen verteilen.
- Backen Sie sie etwa 55 Minuten lang, bis sie sehr knusprig sind.
Dip-Sauce:
In einer großen Schüssel geschmolzene Butter und Sriracha-Sauce verrühren. Die gebackenen Hähnchenflügel in die Schüssel geben und gut vermengen. Die Buffalo Wings mit Selleriestangen servieren.
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