Gefüllte Paprika mit Krabben und Prosciutto
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Der einzigartige Geschmack dieser gefüllten Paprika entsteht durch die Kombination von echtem Krabbenfleisch und italienischem Pancetta. Diese Vorspeise wird auf Ihrer Party garantiert ein Hit. Das Krabbenfleisch wird mit Schinkenscheiben, Zwiebeln, Eiern, Cornflakes und Mayonnaise vermischt. Die Füllung wird dann in Paprikahälften gegeben, mit weiteren Prosciutto-Scheiben belegt und knusprig gebacken. Für eine ansprechendere Optik verwenden Sie Paprika in verschiedenen Farben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Krabbenfleischstücke
- 1 Tasse zerdrückte Cornflakes
- 170 g dünne Scheiben Prosciutto, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (0,5 Tasse)
- 1 großes Ei, Zimmertemperatur
- 1/8 - 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
- 2 kleine rote Paprikaschoten, Stielansatz entfernt, quer halbiert, entkernt und Kerngehäuse entfernt
- 2 kleine gelbe Paprikaschoten, Stielansatz entfernt, quer halbiert, Kerne und Trennwände entfernt
- Olivenöl zum Beträufeln
- 1,5 Tassen leicht gesalzene Gemüse- oder Hühnerbrühe
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paprika, Krabbenfleisch, Cornflakes, Frühlingszwiebeln, Prosciutto, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech im unteren Drittel des Ofens positionieren.
- In einer mittelgroßen Schüssel Krabbenfleisch, Cornflakes, die Hälfte des Prosciutto, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Ei, 1 Teelöffel Salz und, falls gewünscht, Cayennepfeffer vermengen.
- Die Füllung gleichmäßig auf die Paprikahälften verteilen. Den restlichen Prosciutto darauflegen und mit Olivenöl beträufeln. Die gefüllten Paprika nebeneinander in eine 23 x 33 cm große Glasauflaufform oder einen kleinen Bräter geben. Die Brühe um die Paprika gießen. Im Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
- Auf eine Platte geben und servieren.
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