Orzo-Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten

Stimmen: 1

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Zaubern Sie eine köstliche, saftige Beilage nach italienischer Art, indem Sie gekochte Orzo-Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten, frischem Rucola, Parmesan und Zitronenschale garnieren. Geben Sie die Kräuter hinzu, solange die Nudeln noch heiß sind, damit sie leicht zusammenfallen und sich harmonisch mit den anderen Zutaten verbinden. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und komplexer Geschmack mit süßen, herzhaften, cremigen und erfrischenden Zitrusnoten. Diese Beilage passt hervorragend zu Fleisch- oder Geflügelgerichten oder kann als vollwertige und sättigende vegetarische Mahlzeit serviert werden.

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Rezept:

Kochen Sie 1 Tasse Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung. Abgießen, dabei ¼ Tasse des Kochwassers auffangen. Orzo-Nudeln und Kochwasser mit 2 Tassen fein gehacktem Rucola, je ¼ Tasse gehackten, getrockneten Tomaten (ohne Öl), Parmesan, 2 EL Butter und 1 TL Zitronenschale vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Orzo-Nudeln, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesankäse, Zitronenschale, Rucola

Kategorien:

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