Würziges Süßkartoffelpüree
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 152, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 152, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Lieben Sie scharfes Essen? Dann probieren Sie doch mal Süßkartoffelpüree mit Chipotle. Süßkartoffeln sind zwar auch unter dem Namen Süßkartoffeln bekannt, ähneln aber kaum der herkömmlichen Kartoffel. Chipotle ist eine mexikanische Würzsauce aus geräucherten roten Jalapeños. Sie vereint die natürliche Schärfe der Jalapeños mit einem rauchigen Aroma. Schon seit Jahrhunderten verwenden die indigenen Völker Mexikos Chipotle, da das Räuchern von Jalapeños über Holzrauch sie vor dem Verderben bewahrte. Chipotle wird auch in Adobo-Sauce zubereitet. Eine Prise dieser Würzsauce zu Ihrem Hauptgericht verfeinert nicht nur den Geschmack, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Täglicher Verzehr kann sogar den Stoffwechsel ankurbeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 EL (30 g) Butter
- 0,5 TL Salz
- 1 Chipotle-Chili in Adobo-Sauce, fein gehackt
- 1 Teelöffel Adobo-Sauce aus einem Glas Paprika
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffelpüree, Süßkartoffel, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Süßkartoffeln in einen Dämpfeinsatz geben und diesen in einen großen Topf mit kochendem Wasser stellen. Das Wasser sollte etwa 2,5 cm unter dem Boden des Einsatzes stehen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Mit einer Gabel prüfen, ob die Süßkartoffeln gar sind.
- Den Dämpfeinsatz entfernen, das Wasser aus dem Topf abgießen und die Süßkartoffeln hineingeben. Öl und Salz hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Pfeffer und Soße hinzufügen und weiter zerdrücken, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Sofort servieren.
Rezept Kartoffelpüree-Mojito aus Süßkartoffeln.
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