Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Dieser einfache Salat besteht aus gekochten Kartoffeln, gehacktem Sellerie und roten Zwiebeln, angemacht mit einer fermentierten Mischung aus Mayonnaise, Sauermilch, körnigem und Dijon-Senf sowie frischem Dill. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten und eine fantastische Kombination ergeben. Dieser Salat ist perfekt für den Start in die Picknicksaison und passt hervorragend zu gegrillten Hotdogs.

Zutaten:

• 1,2 kg kleine weiße Kartoffeln
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse Sauermilch oder Kefir
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 EL körniger Senf
• 0,5 Tasse gehackter frischer Dill
• 0,5 Tassen gehackter Sellerie
• 0,5 Tasse gehackte rote Zwiebel

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Dijon-Senf, Vollkornsenf, Sellerie, Mayonnaise, Kefir, Sauermilch, Dill

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, 2 Esslöffel Salz hinzufügen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln beim Einstechen gerade gar sind. Die Kartoffeln in einem Sieb abgießen, dieses über den leeren Topf stülpen und mit einem sauberen, trockenen Küchentuch abdecken. Die Kartoffeln 15–20 Minuten dämpfen lassen.
Schritt 2
• In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Buttermilch, Dijon-Senf, körnigen Senf, Dill, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer verrühren. Beiseite stellen.
Schritt 3
• Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, je nach Größe vierteln oder halbieren. Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben. Noch warm mit so viel Dressing beträufeln, dass sie leicht feucht sind. Sellerie, rote Zwiebel, 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen, abdecken und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

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