Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Senf und Dill
Stimmen: 3
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Ein Kartoffelsalat, der zu jeder Mahlzeit passt, gelingt Ihnen, indem Sie zarte Kartoffeln mit knackigem Sellerie und einem cremigen Mayo-Senf-Dressing kombinieren und mit frischem Dill und spritzigem Zitronensaft garnieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,3 kg geschälte Kartoffeln
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt (etwa 1/2 Tasse)
- 1/4 Tasse gehackter frischer Dill (fest angedrückt)
- 1-2 Esslöffel Essig
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Dijon-Senf, normal oder körnig.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Sellerie, Mayonnaise, rote Zwiebel, Dill, Zitronensaft, Dijon-Senf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken, bis dieses 2,5 cm über den Kartoffeln steht. Salzen und zum Kochen bringen. Etwa 25 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind (mit einer Gabel prüfen).
- Die Hitze abstellen, das Wasser abgießen und die Kartoffeln unbedeckt im Topf lassen. Sie auf fast Zimmertemperatur abkühlen lassen. (Wenn die Kartoffeln in einem warmen Topf bleiben, verhindert man, dass sich überschüssige Feuchtigkeit ansammelt, was von Vorteil ist.)
- Während die Kartoffeln kochen, die weißen Enden der Selleriestangen abschneiden. Jede Stange der Länge nach halbieren und dann quer in 0,5 cm große Stücke schneiden. In einer ausreichend großen Schüssel den Sellerie, 3/4 Teelöffel Salz und die restlichen Zutaten vermengen.
- Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, schneiden Sie sie in 2,5 cm große Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Vermengen Sie alles vorsichtig, sodass die Kartoffeln vollständig mit dem Dressing bedeckt sind. Sie können den Salat einige Stunden vor dem Servieren zubereiten. Decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur ziehen. Stellen Sie ihn nicht in den Kühlschrank, da die Kartoffeln sonst ihre feste, glatte Konsistenz verlieren.
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