Knusprige Hähnchenstreifen (Whole30-Diät)
Stimmen: 3
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Hähnchenstreifen sind ein beliebter Fast-Food-Snack aus knusprig panierten Hähnchenstücken. Selbstgemachte Streifen nach diesem Rezept sind genauso lecker und knusprig, aber gesünder. Das Hähnchen wird in Streifen geschnitten und in einer Mischung aus gerösteten Mandeln, Sesamsamen, Gewürzen und Kräutern paniert. Diese Panade ist Whole30-konform. Die Streifen werden gegrillt und mit einer Romesco-Sauce aus gerösteten Paprika, Tomatenmark und Olivenöl serviert. Zum Schluss wird die gleiche Mandelmischung darübergestreut, mit der das Hähnchen paniert wurde.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse geröstete, gesalzene Mandeln
- 0,5 Tasse frische Petersilienblätter
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Sesamsamen
- 1 EL frische Thymianblätter
- 450 g Hähnchenfinger
- 1 Dose (340 g) geröstete rote Paprika (1,5 Tassen), grob gehackt
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Tomatenmark
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mandel, Petersilie, Knoblauchpulver, Sesam, Thymian, Hähnchenbrust, Paprika, Tomatenmark
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Ein Backblech mit Rost belegen.
- Mandeln, Petersilie, Knoblauchpulver, Sesamsamen, Thymian und 1 EL Salz in einer Küchenmaschine pulsieren, bis die Mischung Semmelbröseln ähnelt und alle Mandeln fein gehackt sind. ¾ Tasse der Mischung in eine flache Schüssel geben; den Rest in der Küchenmaschine aufbewahren.
- Das Hähnchen in der Mandelmasse wälzen, sodass es rundum gleichmäßig bedeckt ist. Auf das vorbereitete Backblech legen und unter dem Grill 8–10 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Hähnchen gar und knusprig gebräunt ist.
- In der Zwischenzeit die gerösteten Paprika, das Olivenöl, das Tomatenmark und die restliche Mandelmasse in einer Küchenmaschine zu einer glatten, leuchtend orangefarbenen Sauce pürieren. Die Sauce mit den Hähnchenstreifen servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
