Schnelle Käse-Puffs
Stimmen: 5
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Fertiger Blätterteig im Gefrierschrank ist ideal, um jederzeit schnell und lecker Blätterteiggebäck zuzubereiten. Die Teigplatte taut recht schnell auf, und die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Rollen Sie den Teig aus, bestreichen Sie ihn mit Senf und bestreuen Sie ihn mit einer Mischung aus geriebenem Parmesan, Thymian und schwarzem Pfeffer. Schneiden Sie ihn in Quadrate, formen Sie diese nach Belieben und backen Sie sie im Ofen. Kleine Quadrate backen schnell und ergeben luftig-knusprige Blätterteiggebäcke. Dieses Rezept eignet sich als Basis oder kann mit anderen Käsesorten und aromatischen Kräutern kombiniert werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
- Mehl für die Arbeit
- 1/4 Tasse Dijon-Senf
- 1 EL geriebener Parmesan
- 10–14 Zweige frischer Thymian, Blätter fein gehackt
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Mehl, Dijon-Senf, Parmesankäse, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem bemehlten Nudelholz ausrollen. Überschüssiges Mehl abstreichen. In einer kleinen Schüssel den Senf mit etwas Wasser verrühren, bis er dünnflüssiger ist. Den Senf gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- In einer kleinen Schüssel Käse, Thymian und eine Prise schwarzen Pfeffer vermengen. Die Käsemischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Teig vorsichtig mit einem Nudelholz ausrollen, um die Füllung einzuarbeiten. Den Teig in 5 cm große Quadrate schneiden und jeweils zwei gegenüberliegende Ecken in der Mitte zusammendrücken oder flach lassen. Auf das vorbereitete Backblech legen.
- Backen Sie die Blätterteigtaschen 10–14 Minuten lang, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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