Filoteig-Törtchen mit Hüttenkäse-Kürbis-Füllung
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Diese köstlichen Törtchen, gefüllt mit Frischkäse und Mayonnaise und belegt mit gebackenen Kürbiswürfeln, werden auf Ihrer Party garantiert ein Hit. Sie sind außerdem sehr sättigend und im Gegensatz zu ähnlichen Törtchen aus Mürbeteig kalorienärmer, aber dafür umso leckerer, blättriger und knuspriger. Die Zubereitung ist kinderleicht: Den Kürbis separat rösten, die Törtchen mit der Käsemischung belegen, den gebackenen Kürbis daraufgeben, mit geriebenem Käse und Thymian bestreuen und im Ofen backen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen geschälter Butternusskürbis, gewürfelt (etwa ein halber kleiner Kürbis)
- 2 EL (30 g) Butter, geschmolzen
- 1 Schalotte, gehackt
- 30 gefrorene Mini-Filoteig-Törtchen
- 120 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse geriebener geräucherter Cheddar (ca. 70 g)
- 2 Teelöffel frischer Thymian
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Filoteig, Butternusskürbis, Schalotten, Frischkäse, Cheddar-Käse, Mayonnaise, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Backblech auf den Rost in der Mitte des Backofens stellen und den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Den Kürbis mit geschmolzener Butter, 1/4 Teelöffel Salz und einer Prise gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen. Auf einem heißen Backblech verteilen und im Ofen etwa 15 Minuten backen, bis er weich ist. Die Schalotten unterrühren und weitere 5 Minuten backen, bis sie weich sind. Den Kürbis anschließend einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. - Inzwischen die Filoteigschalen auf einem weiteren Backblech verteilen. Etwa 5 Minuten backen, bis sie knusprig sind. In einer kleinen Schüssel Frischkäse und Mayonnaise verrühren.
- Jede Teigtasche mit 1 Teelöffel der Frischkäsemischung füllen. Mit einigen Würfeln gerösteten Kürbisses belegen und mit geräuchertem Cheddar und Thymian bestreuen. Zurück in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
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