Muskatnuss

Backen Sie köstliche, weiche Haferflockenkekse mit Nüssen und saftigen Rosinen. In diesem Rezept werden Walnüsse und Kokosflocken verwendet, aber Sie können auch mit anderen Nüssen und Trockenfrüchten wie Pekannüssen, Haselnüssen usw. experimentieren. mehr lesen

Dieses Dessert-Granola schmeckt wie Haferflocken-Rosinen-Kekse, ist aber noch gesünder. Haferflocken werden mit Gewürzen, Rosinen und braunem Zucker in einer Ahornsirup-Butter-Mischung vermengt und im Ofen gebacken, bis… mehr lesen

Pfannkuchen aus einer Mischung aus Hafer- und Vollkornmehl sind aufgrund des höheren Ballaststoff- und Proteingehalts gesünder und sättigen länger. Außerdem verleiht das Vollkornmehl ihnen einen wunderbaren Geschmack... mehr lesen

• Kasserolle
• Tomatensoße

Der traditionelle Gemüseauflauf wird durch in dünne, rechteckige Scheiben geschnittene Süßkartoffeln ergänzt. Der Spinat liefert reichlich gesunde Ballaststoffe und leuchtende Farben und bildet einen auffälligen Kontrast zur orangefarbenen Süßkartoffel, der roten Tomatensoße und dem schmelzenden... mehr lesen

Die französische Mornay-Sauce ist eine klassische Béchamelsauce aus Butter, Mehl, Milch und Gewürzen, verfeinert mit Gruyère-Käse. Mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie es bei der Béchamelsauce belassen – sie schmeckt auch so fantastisch – oder sie mit Gruyère-Käse verfeinern. mehr lesen

Eines der einfachsten und leckersten Spinat-Beilagenrezepte. Mit Tiefkühlspinat können Sie seine Saftigkeit das ganze Jahr über genießen. Das Blattgemüse wird einfach in geschmolzenem Frischkäse zusammen mit gebratenen Zwiebeln erwärmt. Eine Prise – mehr lesen

Jamaican Black Cake ist eine traditionelle jamaikanische Weihnachtsspeise. Er ist mit dem englischen Weihnachtspudding verwandt und wird ebenfalls mit Trockenfrüchten zubereitet, die die Jamaikaner wochen- oder sogar monatelang einweichen. mehr lesen

Dieses Dessertbrot ist eine weitere köstliche und ungewöhnliche Möglichkeit, Zucchini während der Erntezeit zu verarbeiten. Frische Zucchini wird in den Teig gerieben, wodurch wertvolle Ballaststoffe zu den Backwaren hinzugefügt werden und diese saftiger und weicher werden. Zusammen mit den Stücken – mehr lesen

• Füllung
• Perfekter Kuchenteig

Der Kuchen wird aus frischen Äpfeln zubereitet, die einfach in Scheiben geschnitten, mit braunem Zucker, Gewürzen, Zitronenschale und -saft sowie Mehl zum Andicken der Flüssigkeit vermischt und anschließend in einer tiefen Kuchenform auf einem Teigboden verteilt werden. Darauf kommt die Füllung: mehr lesen

Traditionelle Lasagne ist ein kalorienreiches, geschmacksintensives Gericht, das sich perfekt für die Feiertage eignet. Dieses Rezept ist jedoch gesünder und kalorienärmer – ideal für den Alltag und die Feiertage, ohne dass Sie auf Ihre Gesundheit verzichten müssen. mehr lesen

Rigatoni-Nudeln werden unter einer dicken Schicht Béchamelsauce und Fontina-Käse überbacken. Ihre Röhrenform saugt die köstliche Sauce perfekt auf, sodass man den Auflauf in vollen Zügen genießen kann. Das Highlight dieses Gerichts sind die Prosciutto-Scheiben. mehr lesen

Große Muschelnudeln, gefüllt mit heißem, geschmolzenem Käse und Hähnchenfleisch, sind ein echter Publikumsmagnet. Die Nudeln werden vorgekocht, bis sie gar sind, und anschließend mit einer Mischung aus Ricotta, geriebenem italienischem Käse und zerkleinerten Hähnchenschenkeln gefüllt. Danach werden sie in hausgemachter Alfredo-Sauce unter einer Schicht... überbacken. mehr lesen

• Kasserolle
• Marinara-Sauce

Manicotti sind italienische Nudeln in Form von großen, breiten Röhren, die mit Füllung gefüllt und unter einer Schicht Tomaten-Marinara-Sauce und geriebenem Käse gebacken werden, bis die Füllung durchgeheizt ist und der Käse auf der Oberfläche des Auflaufs eine appetitliche Kruste bildet. mehr lesen

Wer Spinat so richtig genießen möchte, sollte ihn in einem Auflauf zubereiten. Dieser Auflauf besticht durch eine cremige Käsesauce, die reichlich saftigen Spinat umhüllt und mit einer köstlichen... mehr lesen

Ganze, frische Blaubeeren im Bananenbrotteig machen Ihr Gebäck noch saftiger, aromatischer und gesünder. Verwenden Sie sehr reife, sogar überreife Bananen für einen intensiveren Geschmack und Duft. mehr lesen

Anders als beim traditionellen Rezept werden Eier Florentine zusammen mit der Sauce und dem Spinat in eleganten Förmchen gebacken. Diese besondere Präsentation wird Ihre Gäste beim Sonntagsbrunch oder einem leichten Abendessen begeistern. Dieses Rezept ist für 4 Personen. mehr lesen

• Muffins
• Frischkäse-Frosting

Diese festlichen Muffins mit dem wunderbaren Geschmack und Duft der berühmten Zimtschnecken von Cinnabon sind perfekt auf Ihren Keto-Diätplan abgestimmt, damit Sie nach Herzenslust genießen können. Sie werden aus Mandel- und Leinsamenmehl sowie Kokosflocken hergestellt. mehr lesen

Das gesündeste Haferflockenmüsli wird mit kernigen Haferflocken zubereitet. Es braucht zwar länger zum Kochen, liefert aber die meisten wertvollen Mikronährstoffe und Ballaststoffe. Am besten bereitet man diesen Brei zu, indem man ihn über Nacht im Schongarer vorkocht, sodass er morgens fertig ist. mehr lesen

Rosa Rhabarberstangen sind eine häufige Zutat in verschiedenen Kuchen und anderen süßen Gebäcken. Sie machen ein Dessert nicht nur köstlich und saftig, sondern, wenn sie auf eine bestimmte Weise angerichtet werden, auch sehr elegant. In diesem umgedrehten Kuchen sind die Stücke... mehr lesen

Ein traditioneller amerikanischer Pot Pie ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Topfkuchen, eine dicke Füllung aus Hühnchen und Gemüse in Soße, die in einer fest verschlossenen Form goldbraun gebacken wird. Aber Sie müssen keine Zeit verlieren – mehr lesen

Diese veganen Würstchen sehen aus wie echtes Fleisch und schmecken auch so, werden aber aus Bohnen hergestellt. Sie sind eine gesunde Alternative zu Fleisch und reich an Protein und Ballaststoffen. Neben Pintobohnen enthalten die Würstchen auch Pilze und verschiedene Gewürze, die... mehr lesen

• Lasagne
• Einfache Tomatensoße

Anders als bei der traditionellen Lasagne wird diese Auflaufvariante mit Nudelrollen zubereitet, die mit einer Käse-Pilz-Füllung gefüllt, gleichmäßig in einer Auflaufform verteilt, mit Tomatensoße bedeckt und mit geriebenem Käse bestreut werden. (Teilfettkäse) mehr lesen

Dieser aromatische, gewürzte Apfelwein ist ein wunderbar wärmendes Getränk an kühlen Tagen und hebt die Stimmung. Er ist eine leichtere Variante von Glühwein und wird mit amerikanischem alkoholfreiem Apfelwein (auch bekannt als natürlicher, ungefilterter, zuckerfreier Apfelsaft) anstelle von Wein zubereitet. mehr lesen

Für die Zubereitung dieses köstlichen Kartoffelauflaufs benötigen Sie nur drei Grundzutaten: gelbe Kartoffeln, Butter und 10%ige Trinksahne sowie an Gewürzen Knoblauch, grobes Salz und eine Prise Muskatnuss, die wunderbar schmeckt. mehr lesen

Coquito ist ein puertoricanischer Cocktail, der typischerweise zu Weihnachten genossen wird. Sein Name bedeutet übersetzt aus dem Spanischen „kleine Kokosnuss“, aber sobald man ihn probiert hat, merkt man, dass er alles andere als klein ist: charmant, schlicht und einfach... mehr lesen

Dieses Kürbisbrot ist herrlich saftig, genau richtig süß und überraschend einfach zuzubereiten. Es schmeckt hervorragend auf Toast, mit Butter oder Frischkäse bestrichen – es gelingt immer. Es wird mit Kürbispüree aus der Dose zubereitet. mehr lesen

• Erdbeer-Rhabarber-Schnitten
• Streusel
• Pochierter Rhabarber

Dieser Kuchen wird mit seiner fantastischen Textur alle begeistern: ein weicher, saftiger Boden mit säuerlichen, saftigen Rhabarber- und Erdbeerstücken, gekrönt von knusprigen Streuseln. Die Erdbeeren werden frisch in den Teig gegeben, und der Rhabarber wird zuvor pochiert, um… mehr lesen

• Aktie
• Mais-Teig

Dieser englische Kuchen mit Trockenfrüchtefüllung wird traditionell zu Weihnachten gebacken, ist aber so köstlich und aromatisch, dass man ihn auch zu anderen Feiertagen oder einfach so zum Tee genießen kann. Mince Pie wird üblicherweise im Voraus geplant, da man... mehr lesen

Großmütter wissen, wie man aus Resten etwas Neues, Besonderes und Köstliches zaubert, wie diesen protein- und ballaststoffreichen Brotauflauf. Er wird mit Brot, übriggebliebenem Aufschnitt, Salat und Käse zubereitet. Verwenden Sie beliebige Zutaten – mehr lesen

Béchamelsauce mit Parmesan passt hervorragend zu vielen Gerichten. Man kann sie über gebackenes Gemüse, gebratene Champignons oder Schnitzel gießen oder zu Pasta geben – jedes Gericht schmeckt damit besser! Béchamel wird erst kurz vor dem Servieren zubereitet. Die Basis der weißen Sauce ist mehr lesen

Diese Variante der traditionellen italienischen Fettuccine Alfredo ist besonders lecker, sättigender und unglaublich einfach zuzubereiten! Die Pasta wird mit gebratenen Garnelen in einer cremigen Sauce serviert, die ausschließlich Butter und keine Fettsäuren enthält. mehr lesen

• Tortellini
• Frische Pasta

Bereiten Sie Ihre eigenen Tortellini zu. Italienische Tortelli ähneln Teigtaschen, sind aber meist mit Käse gefüllt. Dieses Gericht ist bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Und egal, wie viele Sie zubereiten, Sie werden nie genug davon haben. Und die Zubereitung… mehr lesen

Genießen Sie die Nährstoffe und den Geschmack von reifem, saftigem Brokkoli in dieser samtig-cremigen Suppe. Sowohl Röschen als auch Stiele werden verwendet, wodurch die Suppe reich an wichtigen Ballaststoffen ist. Sie enthält außerdem eine Knolle – mehr lesen

Dieses einfache, aber köstliche Pastagericht ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Gekochte Fettuccine mit sautiertem Spinat werden in einer cremigen Pestosauce geschwenkt und mit geriebenem Parmesan bestreut serviert. Für dieses Gericht wird fertiges Pesto verwendet. mehr lesen

Für diese Pasta braucht man keine Soße. Die bogenförmigen Nudeln (Farfalle) werden gekocht und in einer Pfanne mit in Butter angebratenen Champignons, Spargel und Mascarpone vermengt. Beim Erhitzen verwandelt sich die Mischung in eine cremige Soße. mehr lesen

Dieser Nudelauflauf mit Käsesauce ist dank Spinat und Zucchini ein wahres Feuerwerk an Frühlingsaromen. Die Verwendung von Parmesan und Gruyère sorgt für einen vollmundigen, sättigenden Geschmack und eine herrlich bissfeste Konsistenz. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce
• Zum Servieren

Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das besonders bei amerikanischen Italienern beliebt ist. Es schmeckt Jung und Alt. Und dieses Rezept macht es noch leckerer, da die Fleischbällchen aus drei verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden: mehr lesen

Verwandeln Sie Bananenbrot in ein köstliches und wunderschönes Dessert, das alle lieben werden. Das Brot wird in Scheiben geschnitten, in verquirlte Eier mit Zucker, Zimt und Muskatnuss getaucht und in Butter gebraten. Für französisches Baguette, mehr lesen

Klassische Fettuccine Alfredo werden mit gebratenen Hähnchenstücken noch köstlicher. Für die cremige Soße benötigen Sie nur Butter, Sahne und Parmesan. Kein Mehl. Und um sie noch besser zu machen… mehr lesen

Dieser köstliche und gesunde Brokkoli-Gratin sieht sehr festlich aus und ist perfekt für besondere Anlässe. Er ist zudem überraschend einfach zuzubereiten. Brokkoliröschen werden halbgar gedämpft, mit Béchamelsauce übergossen, mit geriebenem Cheddar bestreut und... mehr lesen

• Belag
• Grüne Bohnen und Soße

Dieser Auflauf ist die perfekte Ergänzung für jede Festtafel: köstlich, gesund und mit einer knusprigen Zwiebelkruste sieht er einfach umwerfend aus. Blanchierte grüne Bohnen werden mit einer cremigen Pilzsoße vermengt, mit knusprigen Zwiebeln bestreut und... mehr lesen

• unterste Schicht
• Mittlere Schicht
• Belag

Einzeln geschichtete Desserts in Schnapsgläsern sind ein toller Genuss für Kindergeburtstage oder Hauspartys. Crisp besteht aus drei Schichten: Die erste Schicht ist Nussbutter (Mandel- oder Cashewmus), die mittlere Schicht sind saftige Birnen mit Gewürzen und – mehr lesen

Dieser delikate und gesunde Milchreis ist für manche ein perfektes Frühstück, für andere ein Dessert – aber er wird niemanden kalt lassen! Er wird aus kurzkörnigem Arborio-Reis zubereitet, der zuerst in Wasser auf dem Herd gekocht und dann in Sojamilch eingeweicht wird. mehr lesen

• Hummus aus weißen Bohnen mit Piquillo-Paprika
• Scharfe Hähnchenbrust
• Rucolasalat

Hähnchenbrust ohne Haut wird mit einer reichhaltigen Gewürzmischung eingerieben, in der Pfanne goldbraun und würzig angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart, bis sie innen zart und saftig ist. Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und warm servieren. mehr lesen

Ina Garten garnierte einen traditionellen Mac-and-Cheese-Auflauf mit frischen Tomatenscheiben, deren leicht süßlicher Geschmack die köstliche Käsesauce aus cremigem Gruyère und würzigem Cheddar perfekt ergänzte. Bevor sie die Form in den Ofen schob, mehr lesen

Käsesuppe ist immer eine sichere Wahl fürs Mittagessen und schmeckt Groß und Klein. Für einen noch intensiveren Geschmack empfiehlt es sich, nicht nur eine, sondern drei Käsesorten zu verwenden. Ree Drummond wählte eine Mischung aus mildem und würzigem Cheddar sowie... mehr lesen

Diese Suppe ist eine Abwandlung des traditionellen amerikanischen Gerichts „Chicken and Dumplings“. Neben diesen beiden Zutaten enthält sie viele gesunde Gemüsesorten: Karotten, Sellerie, Steckrüben, Kohlrüben, Zwiebeln und Fenchelwurzel. Das Gemüse wird in einer cremigen Soße leicht angebraten. mehr lesen

Bereiten Sie eine Hühnersuppe nach italienischer Art mit Kartoffelgnocchi und Parmesan zu. Die ganze Familie wird dieses Gericht lieben. Zuerst das Hähnchenfleisch zusammen mit Karotten, Sellerie und gebratenem Speck in einem Topf köcheln lassen, bis es zart ist – für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis. mehr lesen

• Tetrazzini-Auflauf
• Gekochte Hähnchenbrust

Tetrazzini ist ein amerikanischer Auflauf mit Geflügelstücken, Gemüse, Pilzen und Nudeln in einer cremigen Käsesauce. Hähnchen, Blumenkohl und Eiernudeln werden separat gekocht, und eine Sauce auf Pilzbasis wird zubereitet. Anschließend werden alle Zutaten hinzugegeben. mehr lesen

• Suppe
• Warme Sandwiches „4 Käsesorten“

Diese aromatische Fleischbällchensuppe ist köstlich, reichhaltig, sämig und gesund. Und das Beste: Sie ist schnell zubereitet. Während das Gemüse brät, vermengen Sie das Hackfleisch mit geriebenem Parmesan und den restlichen Zutaten für die Fleischbällchen. mehr lesen

• Kuchen
• Haferflockencreme

Diese eleganten Einzelportionen bestehen aus Bananenscheiben, Hafercreme und Haferflockenbodenstücken, die vor dem Servieren in durchsichtigen Gläsern geschichtet werden. Creme und Boden werden aus schnellkochenden Haferflocken hergestellt. mehr lesen

• Kasserolle
• Käsesauce

Geschichtete griechische Moussaka ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein Genuss für die Sinne. Dieses Moussaka-Rezept wird mit Mangold und Mangold gebacken, was dem Gericht Saftigkeit und zusätzliche Nährstoffe verleiht. Die Zubereitung erfolgt in mehreren Schritten, und anschließend werden alle Zutaten... mehr lesen

• Latkes
• Würzige Apfel-Birnen-Sauce

Diese klassischen jüdischen Kartoffelpuffer sind außen knusprig und innen saftig und zart. Geriebene Kartoffeln werden mit Matzemehl, Ei, Backpulver und gehackten Zwiebeln vermischt, wodurch die Latkes ihren ganz eigenen Geschmack erhalten. mehr lesen

• Teig
• Gefüllt mit Ricotta und Weintrauben
• Weinsirup

Backen Sie zum Tee eine duftende französische Galette mit einer feinen Füllung aus Ricotta, Frangipane und frischen Trauben. Der Teig wird mit handelsüblichem Traubensaft zubereitet, der für zusätzlichen Geschmack sorgt und Zucker ersetzt. Für ein noch intensiveres Aroma können Sie... mehr lesen

Dieses vegetarische Lasagne-Rezept verwendet geröstete Portobello-Pilze – die aromatischste und fleischigste Pilzsorte – anstelle von Fleischsoße. Ihr Geschmack harmoniert perfekt mit einer Béchamelsauce mit einer Prise Muskatnuss. Die Lasagne wird in einer Auflaufform geschichtet. mehr lesen

• Bohnen
• Fleisch

Ein gemütliches Sonntagsessen im Winter ist die perfekte Gelegenheit, Ihre Lieben mit Cassoulet zu verwöhnen, einem wärmenden und aromatischen französischen Eintopf, dessen Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt und sich über zwei Tage erstreckt. Cassoulet wird mit weißen Bohnen, Lamm und Schweinefleisch zubereitet. mehr lesen

Der Winter ist kein Grund, weniger Gemüse zu essen. Gerade in dieser Zeit sind saisonales Gemüse und Wurzelgemüse besonders gesund; sie sind genauso reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen wie Sommergemüse. Dazu gehören beispielsweise Rote Bete, Karotten und Pastinaken. mehr lesen

Zweimal gebackene Kartoffeln können als Beilage oder Vorspeise serviert werden. Sie werden aus mehligkochenden Kartoffeln mit einem Gewicht von etwa 300 Gramm zubereitet, sodass eine halbe Kartoffel für eine Portion ausreicht. Die Kartoffeln werden zunächst im Ganzen gebacken und dann mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Belag
• Sirup

Eine Schokoladen-Babka ist ein gedrehtes Hefeteigbrötchen mit Schokoladenfüllung, das typischerweise zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Ostern gebacken wird. Die Zubereitung ist zwar zeitaufwendig, aber das Ergebnis lohnt sich, denn das fertige Brötchen... mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Lieben in der Weihnachtszeit mit diesen einzigartigen Kaki-Keksen. Fruchtpüree wird zusammen mit goldenen Rosinen und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Muskatnuss direkt in den Teig eingearbeitet. Die Kekse sind weich, leicht saftig und einfach köstlich. mehr lesen

• Biskuit
• Füllung und Belag

Diese duftende Lebkuchenrolle ist ein wahrer Weihnachtsgenuss, der mit seinem süß-würzigen Geschmack und Aroma die Stimmung hebt und wärmt. Der Teig wird mit Melasse, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken verfeinert. mehr lesen

Italienische Pizzelle-Waffelplätzchen sind besonders zu Weihnachten, Neujahr und Ostern beliebt. Für ihre Zubereitung benötigt man ein spezielles Waffeleisen mit runden, mit verschiedenen Mustern verzierten Platten, die auf die Waffeln geprägt werden und ihnen so ihr unverwechselbares Aussehen verleihen. mehr lesen

• Waffeln
• Belag

Waffeln mit Eis eignen sich sowohl für ein festliches Frühstück als auch als Dessert. Milch, Eier, gewürzter Rum, Muskatnuss und eine Prise Nelken verleihen ihnen den betörenden Duft von weihnachtlichem Eierlikör. Die Waffeln werden mit Hefeteig gebacken, und um sie zuzubereiten… mehr lesen

Diese Scones werden als ein großer Kuchen gebacken und anschließend in einzelne Stücke geschnitten, die bis zu drei Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden können. Sie werden aus einem Teig hergestellt, der mit Eierlikör, einem gewürzten Weihnachtsgetränk, vermischt wird. Der Teig ist weich – mehr lesen

Statt normaler Eier wird für die Creme dieser French Toasts Eierlikör verwendet, ein gewürztes Weihnachtsgetränk mit Eiern. Man rührt ihn mit Sahne an, gibt noch etwas Gewürz und Zucker hinzu, gießt die Mischung über Challah-Scheiben und lässt diese über Nacht einweichen. mehr lesen

• Torte
• Belag und Glasur

Dieser aromatische Kuchen enthält keinen Kaffee, passt aber hervorragend zu einer heißen, belebenden Tasse Tee, besonders zu Weihnachten oder Neujahr. Der Kuchen ist mit Zimt, Vanille und Muskatnuss verfeinert und mit einem knusprigen Streuselboden bedeckt. mehr lesen

Diese Kokos-Rum-Macarons entführen Sie gedanklich an die sinnliche Karibikküste. Neben einer großzügigen Menge Kokosflocken enthalten diese weichen Kekse auch dunklen Rum, Eiweiß und Zucker. Die Kokosmischung... mehr lesen

Diese schneeweißen, flauschigen, schneeballförmigen Plätzchen erfüllen das Zuhause mit einer gemütlichen Weihnachts- und Neujahrsatmosphäre und heben die Stimmung, selbst wenn es draußen trüb ist. Walnüsse, die in etwas dunklem Öl eingeweicht wurden – mehr lesen

Dieses farbenfrohe und aromatische Kürbispüree ist eine tolle Alternative zu Kartoffelpüree für die Feiertage. Gerösteter Kürbis hat ein intensiveres Aroma als gekochter Kürbis, was Sie in dieser Beilage sicher zu schätzen wissen werden. Und die natürliche Süße des Kürbisses... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Kürbiskuchen mit einer dicken, reichhaltigen Füllung auf einem mürben Mürbeteigboden ist in den USA während der Herbst- und Winterfeiertage ein beliebtes Gebäck. Er ist auch eine wunderbare Leckerei zum Sonntags-Tee, wenn man sich dieses gesunde Gemüse gönnen kann. mehr lesen

Dieser Makkaroni-Auflauf mit Käse ist ein wahres Highlight, gefüllt mit drei Käsesorten: Münster, Cheddar und Parmesan. Nach dem Backen verschmelzen sie zu einer reichhaltigen, cremigen Sauce, die einfach unwiderstehlich ist. Neben dem Käse ist dieser Makkaroni-Auflauf mit Käse... mehr lesen

Für dieses Gericht wird aromatisches Flanksteak verwendet, das sich hervorragend für den Alltag eignet, wenn man den vollen Geschmack von Rindfleisch genießen möchte. Wichtig ist, es für die empfohlene Garzeit zuzubereiten, damit das Steak innen perfekt durchgegart ist. mehr lesen

Für ein herzhaftes Festtagsessen ersetzen Sie Ihr übliches, kalorienreiches Kartoffelpüree durch ein interessanteres, gesünderes und leichteres Süßkartoffel-Pastinaken-Püree. Mit einem Gemüseverhältnis von 2:1 ist das Püree zart, sättigend und von herkömmlichem Kartoffelpüree kaum zu unterscheiden. mehr lesen

Zarte grüne Erbsen in cremiger Soße sind eine köstliche Beilage zu Fleisch- und Geflügelgerichten. Besonders lecker werden sie aber durch die knusprigen, frittierten Schalottenringe. Verwenden Sie Tiefkühlerbsen. Kochen Sie diese und erwärmen Sie sie anschließend. mehr lesen

Lust auf eine festliche Alternative zu Kartoffelpüree? Probieren Sie dieses Püree aus Karotten, Lauch und Ingwer. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesünder als Kartoffeln. Das gewürzte Gemüse wird angebraten und anschließend in Milch weichgekocht. Alles gut verrühren. mehr lesen

Da diese klassische französische Quiche keinen Boden hat, ist sie kohlenhydratarm und zudem viel schneller zubereitet. In nur 10 Minuten ist sie fertig und kann in den Ofen geschoben werden. Sie wird in einer Glasform oder einem Topf gebacken. mehr lesen

Probieren Sie doch mal einen französischen Croque-Monsieur, ein gefülltes, taschenförmiges Sandwich. Die Hauptzutaten sind geschmolzener Gruyère und Schinken. Reiben Sie beides und vermischen Sie es mit Senf und Gewürzen. Anschließend den Teig einwickeln und backen. Die genaue Zubereitung finden Sie am Ende des Rezepts. mehr lesen

Für diesen eleganten, würzigen Cocktail wird Glühwein aus ungefiltertem Apfelsaft (amerikanischem Apfelwein) und Gewürzen zubereitet und anschließend mit fein gehackten Äpfeln gekühlt. Gut gekühlt in Gläsern servieren. mehr lesen

Wenn Sie schon immer mal selbstgemachte Pasta probieren wollten, versuchen Sie es doch mal mit Spätzle. Sie ähneln Makkaroni, sind sehr appetitlich, lecker und machen richtig Spaß in der Zubereitung. Dafür benötigen Sie ein Nudelsieb und einen Silikonspatel. Der Teig ist mehr lesen

Wenn Sie Ravioli zum Abendessen zubereiten, machen Sie sie wie italienische Pasta mit einer cremigen Alfredo-Sauce. Selbst gekaufte Ravioli werden so zu einem köstlichen Gericht mit einem heimeligen Geschmack. Für die Sauce benötigen Sie Sahne und deren Hauptzutaten: mehr lesen

In diesem Rezept sind italienische Kartoffelgnocchi Teil eines reichhaltigen Auflaufs mit gebratenen Champignons, gegrillten Hähnchenstücken und Spinat. Alle Zutaten werden in einer aromatischen, cremigen Soße geschwenkt und im Ofen unter einer Schicht... gebacken. mehr lesen

Für dieses Gericht werden Schweinelendensteaks mit Knochen verwendet. Eine kurze Marinade in einer würzigen Salbeilake macht das Fleisch noch saftiger und aromatischer. Braten Sie das Schweinefleisch in der Pfanne an und servieren Sie es mit geröstetem Butternusskürbis mit Salbei und... mehr lesen

Ein herzhafter und köstlicher Auflauf nach amerikanischer Art mit Hähnchen, Wildreis, Gemüse und geriebenem Käse in einer reichhaltigen, würzigen Sahnesauce, gekrönt mit einer dicken, knusprigen Cracker-Kruste. Für diesen Auflauf wird gekochtes Hähnchenfleisch benötigt. mehr lesen

Diese Mini-Törtchen am Stiel sind besonders bei Kindern beliebt. Jeder bekommt ein ganzes Törtchen mit einer köstlichen Apfel-Himbeer-Füllung unter einer knusprigen, mürben und zuckerbestreuten Kruste. Das Zusammensetzen dieser Mini-Törtchen ist kinderleicht. mehr lesen

Diese Lasagne ist komplett fleischlos, aber vollgepackt mit cremigem Käse und gesundem Kürbis. Sie gart in nur einer halben Stunde auf dem Herd in nur einer Pfanne. Der süße Geschmack des Butternusskürbis harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten, ohne das Gericht zu dominieren. mehr lesen

Saftiges Hummerfleisch harmoniert perfekt mit der cremigen Käsesauce des amerikanischen Mac 'n' Cheese und verwandelt das alltägliche Wohlfühlgericht in eine exquisite Festtagsspeise. Gekochter und in Scheiben geschnittener Hummer wird zusammen mit ... in die Sauce eingerührt. mehr lesen

Für diese Vorspeise benötigen Sie ein rundes Sauerteigbrot. Es sieht beeindruckend und einzigartig aus und lässt sich leicht essen, indem man Würfel abreißt, die bereits mit cremigem Käse und aromatischen karamellisierten Zwiebeln bedeckt sind. Das Brot wird in Scheiben geschnitten – mehr lesen

• Plätzchen
• Glasur

Diese farbenfrohen Kekse, halb mit Schokoladen-, halb mit Orangenglasur überzogen, sind eine witzige Abwandlung des klassischen New Yorker Schwarz-Weiß-Kekses und eignen sich perfekt als Halloween-Leckerei. Sie können diese Idee auch nutzen, um die Glasur in anderen Farben einzufärben. mehr lesen

Eine klassische französische Vorspeise, die elegant aussieht und in wenigen Minuten zubereitet ist. Sie besteht nur aus blanchierten grünen Bohnen, Mandelblättchen, einer Prise Muskatnuss und Butter, die man anbrät, bis… mehr lesen

Die französische Küche ist nicht nur für ihre kulinarischen Köstlichkeiten berühmt, sondern auch für das einfache, aber sehr beliebte warme Sandwich Croque-Monsieur, dessen Name übersetzt so viel wie „Monsieur Crunch“ bedeutet. Das Sandwich besteht aus zwei gerösteten Brotscheiben, die zwischen zwei Scheiben Brot gelegt werden. mehr lesen

Ein Soufflé ist nicht nur ein Dessert, sondern auch eine köstliche, herzhafte Vorspeise, die bei Ihrer Feier zu Hause im Mittelpunkt stehen wird. Blauschimmelkäse vom Typ Roquefort macht es zu einer exquisiten Delikatesse. Für ein perfekt fluffiges Soufflé wird die Käsesauce mit … vermischt. mehr lesen

Kartoffelauflauf „Potato Anna“ ist ein Klassiker der französischen Küche. Er wurde zur Zeit Napoleons III. erfunden und bestand ursprünglich nur aus Kartoffeln, reichlich Butter und Salz. Das Rezept für Potato Anna ist über die Jahrhunderte nahezu unverändert geblieben. mehr lesen

Spätzle, eine Mischung aus Pasta und Knödeln, sind eine köstliche Beilage, die Erwachsene und Kinder gleichermaßen lieben, nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz, sondern auch wegen der interessanten Zubereitungsart: Der weiche Teig wird durch ein Sieb gestrichen (ausgezeichnet). mehr lesen

In Amerika werden hefefreie Donuts auch „Muffin-Donuts“ genannt, da der Teig ähnlich wie bei einem Muffin zubereitet wird. Er geht mit Backpulver auf und kann mit verschiedenen Aromen verfeinert werden. Die fertigen Donuts sind… mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Diese köstliche Fruchtgalette sieht beeindruckend aus und ist recht schnell zubereitet, wenn man auf fertigen Blätterteig aus dem Supermarkt zurückgreift. Die Qualität des Kuchens leidet darunter nicht, denn sein Geschmack – größtenteils – mehr lesen

• Teig
• Füllung

Eine mit Blaubeer-Käsekuchen gefüllte Galette ist ein wahrer Genuss für alle, die Käsekuchen lieben, sich aber vor dieser delikaten Nachspeise scheuen. Der Charme einer echten französischen Galette liegt in ihrer einfachen Zubereitung und ihrem rustikalen Aussehen. Die Füllung wird geschichtet… mehr lesen

Für dieses Gericht wurde kein Möbelstück beschädigt. Chicken Divan ist ein klassischer amerikanischer Auflauf aus Hähnchen und Brokkoli in einer cremigen Mornay-Sauce mit einer knusprigen Panade. Und was für ein ungewöhnlicher Name! mehr lesen

Bereiten Sie Mac and Cheese in einer dicken, reichhaltigen und samtigen Käsesauce zu. Die Sauce enthält ungesüßte Kondensmilch, Eier sowie geriebenen Havarti- und Colby-Jack-Käse. Alles wird mit einer Prise Muskatnuss verfeinert und köchelt dann, was dem Gericht eine köstliche Note verleiht. mehr lesen

• Füllung
• Belag

Jetzt, wo saftige, reife Beeren und Früchte Saison haben, ist es an der Zeit, sich und seine Lieben mit ebenso saftigen, leichten Kuchen zu verwöhnen, die zur Hälfte mit diesen sommerlichen Köstlichkeiten gefüllt sind. Ein solcher Kuchen ist der Blaubeer-Pfirsich-Buckle. Die Pfirsiche werden in etwa 1,25 cm große Stücke geschnitten. mehr lesen