Bananenbrot-French-Toast
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Verwandeln Sie Bananenbrot in ein köstliches und wunderschönes Dessert, das alle lieben werden. Das Brot wird in Scheiben geschnitten, in verquirlten Eiern mit Zucker, Zimt und Muskatnuss gewendet und in Butter gebraten. Für eine karamellisierte Kruste wird der French Toast während des Bratens einseitig mit braunem Zucker bestreut. Das Highlight dieses Desserts sind die Bananenscheiben in Karamellsauce, die ganz einfach in einer Pfanne mit Butter, braunem Zucker und Zitronensaft zubereitet wird. Die perfekte Balance aus spritziger Zitrusfrische und süßer Karamell-Banane! Mit Walnüssen bestreuen und genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große Eier
- 0,5 Tassen fettarme Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 6 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 8 Scheiben Bananenbrot 1 cm dick.
- 2 mittelgroße, reife Bananen, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 2 TL Zitronensaft (von 1 Zitrone)
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bananen, Walnüsse, Zitronensaft, brauner Zucker, Eier, Creme, Muskatnuss, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 120 °C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und zum Vorheizen in den Ofen schieben.
- In einer 20 cm großen quadratischen Backform Eier, Sahne und Vanilleextrakt verquirlen. 2 Esslöffel braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz unterrühren.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL Butter schmelzen. In der Zwischenzeit 4 Scheiben Bananenbrot kurz in die Eiermischung tauchen (nicht einweichen!), überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die getränkten Bananenbrotscheiben in die Pfanne geben und jede Scheibe mit 1 EL braunem Zucker bestreuen und leicht andrücken. Etwa 2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und weitere 2 Minuten braten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
- Die Bananenbrotscheiben auf ein Backblech legen und im Ofen warmhalten. Mit dem restlichen Bananenbrot und der Eimasse wiederholen, dabei jeweils 1 Esslöffel Butter hinzufügen und die Scheiben mit einem weiteren Esslöffel braunem Zucker bestreuen. Die zweite Portion French Toast ebenfalls in den Ofen schieben.
- Die Pfanne mit einem sauberen Küchentuch auswischen und die restlichen 2 Esslöffel Butter hineingeben. Sobald die Butter geschmolzen ist, die restlichen 2 Esslöffel braunen Zucker und den Zitronensaft hinzufügen und glatt rühren. Die Bananen dazugeben und etwa 1 Minute lang unterrühren, bis sie vollständig mit der Masse überzogen sind.
- Servieren Sie den French Toast mit Bananen und gehackten Walnüssen.
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