Gebratene Butternusskürbis-Lasagne
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 648, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser 5 G., Cholesterin 85 mg, Natrium 1382 mg, Zucker - G.
Kalorien 648, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser 5 G., Cholesterin 85 mg, Natrium 1382 mg, Zucker - G.
Diese Lasagne ist komplett fleischlos, aber vollgepackt mit cremigem Käse und gesundem Kürbis. Sie ist in nur einer halben Stunde in einer einzigen Pfanne auf dem Herd fertig. Der süße Geschmack des Butternusskürbis harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten, ohne das Gericht zu dominieren. Die Lasagneplatten müssen nicht vorgekocht werden und werden nach dem Köcheln in Tomaten-Marinara-Sauce schnell und einfach weich. Der Kürbis wird mit Ricotta vermischt, und anschließend werden alle Lasagne-Zutaten auf einem Bett aus Tomatensauce in der Pfanne geschichtet. Die obersten Schichten bestehen aus Mozzarella und Parmesan, die eine köstliche Käsekruste bilden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g (12 oz) gefrorene, in Scheiben geschnittene Butternuss- oder Winterkürbis, aufgetaut
- 1 Tasse Ricotta
- 1 EL geriebener Parmesan und/oder Pecorino Romano (ca. 60 g)
- 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
- Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
- 2 EL gekauft Marinara-Sauce
- 0,5 Tasse gehacktes frisches Basilikum
- 6 Lasagneblätter, die nicht vorgekocht werden müssen
- 2 EL geriebener Mozzarella (ca. 220 g)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Kürbis, Ricotta, 175 g Parmesan, Rosmarin und Muskatnuss vermengen. In einer anderen Schüssel Marinara-Sauce und Basilikum verrühren.
- Verteilen Sie 125 ml Marinara-Sauce auf dem Boden einer großen, beschichteten Pfanne. Legen Sie zwei Lasagneblätter darauf. Verteilen Sie die Hälfte der Ricottamischung auf den Lasagneblättern und bestreuen Sie diese mit einem Drittel des Mozzarellas. Geben Sie eine weitere Schicht Lasagneblätter, die restliche Ricottamischung, 250 ml Marinara-Sauce und die Hälfte des restlichen Mozzarellas darauf. Legen Sie die restlichen zwei Lasagneblätter, die restliche Marinara-Sauce und den restlichen Mozzarella darauf. Bestreuen Sie die Lasagne mit den restlichen 60 ml Parmesan.
- Zugedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Lasagne weich ist und der Käse geschmolzen ist, etwa 20 Minuten. Nach der Hälfte der Garzeit prüfen; falls die Ränder trocken erscheinen, bis zu 120 ml Wasser hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
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