Haferflocken-Bananen-Parfait
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese eleganten, einzeln verpackten Desserts bestehen aus Bananenscheiben, Haferflockencreme und Haferflockenkuchenschichten und werden in durchsichtigen Gläsern serviert. Creme und Kuchen werden mit ungesüßten Instant-Haferflocken zubereitet. Der Kuchen enthält neben Haferflocken auch Weizenmehl, Walnüsse und Zucker. Alle Zutaten werden mit geschmolzener Butter vermischt, gebacken und anschließend mit Schokolade glasiert, wodurch eine köstliche, dünne Glasur entsteht. Zusammen mit der feinen Creme und den Bananen ergibt sich ein besonders leckerer Genuss.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 3/4 Tasse Premium-Mehl
- 2 x 30 g Packungen ungesüßtes Instant-Haferflockenpulver (ca. 1 Tasse)
- 1/3 Tasse gemahlene Walnüsse
- 1/3 Tasse Zucker
- 110 g ungesalzene Butter
- 60 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
Haferflockencreme
- 1,5 Tassen Schlagsahne
- 30 g ungesüßte Instant-Haferflocken
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 2 Bananen, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Haferflocken, halbsüße Schokolade, Walnüsse, Creme, Muskatnuss, Bananen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Mehl, Haferflocken, Walnüsse, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und ca. 6 Minuten hellbraun braten. Die trockenen Zutaten unterrühren. Den Teig in eine runde Springform (22 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig andrücken. 30 Minuten goldbraun backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Schokoladenstückchen bestreuen. Kurz stehen lassen, bis die Schokolade zu schmelzen beginnt, dann mit der Rückseite eines Löffels verstreichen. Den Kuchen 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend in Stücke brechen.
- Haferflockencreme zubereitenEine große Schüssel mit Eis füllen. 180 ml Sahne 45 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis sie fast kocht. Mit den Haferflocken, Zucker, einer Prise Salz, Vanille und Muskatnuss im Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In eine Schüssel geben und auf Eis stellen; schlagen, bis die Masse vollständig abgekühlt ist. In einer anderen Schüssel die restlichen 180 ml Sahne steif schlagen; unter die Haferflockenmasse heben.
- Schichte Haferflockencreme, Bananen und Kuchenstücke in 4 Parfaitgläser.
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