Hähnchenwürstchen mit Spätzle
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 610, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 35 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser 6 G., Cholesterin 275 mg, Natrium 1965 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 610, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 35 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser 6 G., Cholesterin 275 mg, Natrium 1965 mg, Zucker 12 G.
Spätzle – eine Mischung aus Pasta und Knödeln – sind eine köstliche Beilage, die Groß und Klein gleichermaßen lieben. Nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz, sondern auch wegen ihrer interessanten Zubereitung: Der weiche Teig wird durch ein Sieb (ideal, wenn man keine Spätzlepresse hat) gepresst und portionsweise direkt in kochendes Wasser gegeben. Die gekochten Spätzle werden anschließend in einer Pfanne mit Butter und Dijon-Senf goldbraun gebraten. Währenddessen können Sie Hähnchenwürstchen und Karottenstifte im Ofen backen. Ein leckeres und schnelles Gericht mit deutschem Touch!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Karotten, halbiert und dann längs geviertelt
- 1 EL Olivenöl
- 6 Hähnchenwürstchen mit Apfel (ca. 0,6 kg), halbiert
- 1,5 Tassen Mehl
- 3 große Eier
- 0,5 Tassen Milch
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
- 1 EL gehackter frischer Dill
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotte, Wurst, Mehl, Eier, Milch, Butter, Dijon-Senf, Muskatnuss, Dill
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie ein Backblech mit Rand auf die unterste Schiene des Backofens und heizen Sie diesen auf 220 °C vor. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Die Karotten mit Olivenöl vermengen, mit 1/4 Teelöffel Salz und einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Karotten und Würstchen auf ein vorgeheiztes Backblech geben und unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten backen, bis die Karotten weich und die Würstchen gebräunt sind.
- In einer großen Schüssel Mehl, Eier, Milch und 0,5 TL Salz vermengen und glatt kneten. Ein weites Metallsieb über einen Topf mit siedendem Wasser stellen (das Sieb darf das Wasser nicht berühren). Den Teig in das Sieb geben und mit einem Teigschaber kleine Teigstücke ins Wasser lösen. Bei schwacher Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Spätzle an die Oberfläche steigen. Abgießen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Butter mit dem Senf, 1/4 Teelöffel Salz, einer Prise Pfeffer und Muskatnuss schmelzen. Die Spätzle hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten goldbraun und knusprig braten. Den Dill unterrühren. Die Würstchen und Karotten mit den Spätzle servieren.
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