Wildzwiebel-Ranch-Dressing
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 3
Komplexität: leicht
Portionen: 3
Nährwert pro Portion:
Kalorien 263, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 1 G., Cholesterin 20 mg, Natrium 364 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 263, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 1 G., Cholesterin 20 mg, Natrium 364 mg, Zucker 4 G.
Ranch-Dressing ist das ganze Jahr über beliebt, aber es ist gut, ab und zu saisonale Zutaten hinzuzufügen. Der scharfe, leicht knoblauchartige Geschmack von wilden Zwiebeln (Allium tricoccum) passt hervorragend zum typischen Kräutergeschmack von Ranch-Dressing. Man könnte sogar sagen, die wilde Zwiebel verstärkt ihn.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2/3 Tasse griechischer Joghurt
- 0,5 Tasse gehackte wilde Zwiebelblätter (ca. 21 Stück).
- 1/3 Tasse Sauermilch oder Kefir
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 1 EL gehackter Dill
- 2 TL gehackte Frühlingszwiebeln
- 1,5 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 2-3 Tropfen scharfe Soße
- Saft von 1 Zitrone
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Joghurt, Ranch-Sauce, Sauermilch, Kefir, scharfe Soße, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Frühlingszwiebeln, Sauermilch, Mayonnaise, Dill, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilisauce, die Hälfte des Zitronensafts, 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer vermengen. Gründlich mischen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Zitronensaft und Salz hinzufügen.
- Sofort servieren oder in einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.Wilde Lauchzwiebeln (auch Kanadische Bärlauchzwiebeln genannt) sind breitblättrige Pflanzen, die in einigen südamerikanischen Staaten heimisch sind. Sie werden roh wie Frühlingszwiebeln oder gekocht wie Lauch verzehrt. Man kann sie Gerichten hinzufügen, um deren Knoblauchgeschmack zu verstärken.
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