Sauermilchsorbet
Stimmen: 2
Zeit: 3 Stunden 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Dieses leichte Sorbet ist angenehm süß und hat dank der Sauermilch, der sauren Sahne und der Zitrone eine erfrischende Säure. Die Sauermilch macht das Sorbet cremig und zartschmelzend, ohne es mit zu viel Fett zu beschweren. Es wird aus nur vier Zutaten zubereitet, allerdings benötigen Sie eine spezielle Eismaschine.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Liter Sauermilch
- 1 Tasse Zucker
- 0,5 Tassen saure Sahne
- Abrieb und Saft von 1 Zitrone
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel 1 Liter Sauermilch, 1 Tasse Zucker, 0,5 Tassen Sauerrahm sowie die abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Anschließend in einer Eismaschine nach Herstellerangaben gefrieren lassen.
- In einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 3 Stunden einfrieren, bis das Eis fest ist.
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