Süßmaisküchlein
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 308, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 1 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 443 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 308, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 1 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 443 mg, Zucker 11 G.
Diese Maispfannkuchen, zubereitet mit Sauermilch und Naturjoghurt, sind innen fluffig und zart und außen knusprig. Sie eignen sich perfekt für den Sonntagsbrunch oder als Dessert. Sie passen hervorragend zu allen süßen Toppings wie Sirup, Marmelade, Schlagsahne oder sogar einer Kugel Eis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Eier
- 0,5 Tassen Zucker
- 1,5 TL Salz
- 1 Tasse Sauermilch oder Kefir
- 0,5 Tassen Milch
- 0,5 Tassen Joghurt
- 1 Tasse Maismehl
- 340 g Premium-Mehl
- 2 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1,5 EL Backpulver
- 110 g Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Pflanzenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maismehl, Eier, Sauermilch, Kefir, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz Eier, Zucker und Salz glatt rühren. In einer separaten Schüssel Sauermilch, Milch und Joghurt glatt rühren.
- In einer anderen Schüssel Maisstärke, Weizenmehl, Natron und Backpulver vermengen und mit einer Gabel gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Die fermentierte Milchmischung zur Eimischung geben und glatt rühren. Den Mixer vom Ständer nehmen und die Mehlmischung von Hand unterheben, anschließend die geschmolzene Butter.
- Eine Pfanne mit 0,5 Teelöffel Pflanzenöl erhitzen. Pro Portion 1/4 Tasse Teig hineingeben und die Pfannkuchen darin braten, bis sie Blasen werfen. Dann wenden und durchbraten. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
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