Kekse mit Zucker
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 210, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 1 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 216 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 210, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 1 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 216 mg, Zucker 2 G.
Blätterteigkekse werden typischerweise zu herzhaften Gerichten und Soßen serviert oder in Sandwiches verwendet. Für ein süßeres Geschmackserlebnis bestreuen Sie die Oberseite einfach mit Zucker. Das sorgt für zusätzliche Süße und eine knusprige Kruste. Halbieren Sie den Keks, bestreichen Sie ihn mit Butter und Marmelade und genießen Sie ihn.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Premium-Mehl + extra Mehl zum Kneten des Teigs
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL Salz
- 6 Esslöffel gekühlte ungesalzene Butter,
in kleine Stücke gehackt, + 4 EL geschmolzene Butter - 3/4 Tasse gekühlte Sauermilch oder Kefir
- Schlagsahne zum Einfetten
- Kristallzucker zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Sauermilch, Kefir
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 230°C vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Mit einem Handrührgerät verrühren.
- Die kalte Butter in Stücken über die Mehlmischung streuen und weiter rühren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Die Sauermilch hinzufügen und rühren, bis der Teig zusammenhält.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Zu einem 25 x 30 cm großen Rechteck formen, etwa 2 cm dick. Mit einem Ausstecher (8 cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Die Teigreste zusammenkneten und weitere Kreise ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Sahne bestreichen und mit Zucker bestreuen. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und die Oberseite mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
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