Topf mit Gold als Dessert
Stimmen: 4
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 528, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 81 G., Faser 3 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 336 mg, Zucker 46 G.
Kalorien 528, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 81 G., Faser 3 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 336 mg, Zucker 46 G.
Dieses Dessert für Erwachsene wurde speziell für den St. Patrick's Day kreiert, ist aber auch perfekt für einen heißen Sommertag. Eiskaffee mit einer erfrischenden Kugel Minzeis und einem Schuss irischem Whiskey wird mit knusprigen Kümmel-Rosinen-Biscotti serviert. Einfach die Biscotti in den Kaffee und das schmelzende Eis tunken und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Biscotti
- 1 3/4 Tassen Premium-Mehl
- 2 TL Kreuzkümmel
- 0,5 TL Natron
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 0,5 Tasse goldene Rosinen
- 3/4 Tasse Sauermilch oder Kefir
- 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel Zucker
Montage
- 3 Tassen Kaffee
- Irischer Whiskey, zum Probieren
- 1,5 Liter Minzeiscreme mit Schokoladenstückchen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Sauermilch, Kefir, Rosine, Kümmel, Kaffee, Irischer Whiskey
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Biscotti:
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kümmel, Natron und Salz verquirlen; die Rosinen hinzufügen. Die saure Milch dazugeben und mit einem Holzlöffel gleichmäßig verrühren. Den Teig zu einer Kugel formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Zu einem kleinen Laib von 20 cm Länge und 12 cm Breite formen. Etwa 45 Minuten goldbraun backen. - Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 175 °C (350 °F) reduzieren. 30 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Schneidebrett legen und diagonal in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten auf ein unbebackenes Backblech legen, mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Etwa 20 Minuten goldbraun backen. Die Biscotti auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Das Dessert zusammenstellen:
Sechs Tassen halbvoll mit Kaffee füllen und einen Schuss Whisky dazugeben. Jeweils zwei Kugeln Eiscreme in jede Tasse geben und mit Biscotti servieren.
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