Kartoffelpüree mit Sauermilch
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 271, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 4 G., Cholesterin 42 mg, Natrium 502 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 271, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 4 G., Cholesterin 42 mg, Natrium 502 mg, Zucker 3 G.
Für ein reichhaltigeres, intensiveres Kartoffelpüree ersetzen Sie die Milch durch Sauermilch und Butter und zerdrücken Sie die Kartoffeln damit. Wenn Sie eine feinere Konsistenz bevorzugen, pürieren Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gemüsemühle. Ein paar Frühlingszwiebeln sind das perfekte Topping für cremiges Kartoffelpüree.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg gelbe Kartoffeln
- 1 Tasse Sauermilch oder Kefir
- 110 g Butter
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 2 Esslöffel Salz hinzufügen. Zum Köcheln bringen und ohne Deckel etwa 45 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen.
- Die Kartoffeln schälen und zurück in den Topf geben (für ein feineres Kartoffelpüree die geschälten Kartoffeln durch einen Kartoffelstampfer oder Fleischwolf drücken). Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln mit der Butter und der sauren Milch zerdrücken. Mit 2 Esslöffeln Salz und einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
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