Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Dieses Dessert vereint drei beliebte amerikanische Desserts: Brownie, Käsekuchen und Red Velvet Cake. Jedes dieser Desserts ist völlig anders, doch in Kombination ergeben sie einen umwerfenden Geschmack und eine fantastische Textur. Die Basis bildet ein saftiger Schokoladenbrownie, gekrönt von einem marmorierten, rot-weißen Käsekuchen, der an den Geschmack des Kuchens erinnert. Wenn Sie gerne in der Küche experimentieren, wird Sie dieses Rezept begeistern!

Zutaten:

Käsekuchenschicht

• 340 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
• 1/3 Tasse Zucker
• 1 großes Ei
• 0,5 TL Kakaopulver
• 1/4 TL rote Gel-Lebensmittelfarbe
• 1 EL Sauermilch oder Kefir

Brownie-Schicht

• 220 g ungesalzene Butter
• 1 3/4 Tassen Zucker
• 3 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse Premium-Mehl
• 3/4 Tasse Kakaopulver
• 3/4 TL Salz
• 0,5 TL Backpulver

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Frischkäse, Eier, Sauermilch, Kefir, Kakao, Farbstoff

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Alufolie auslegen, dabei an beiden kurzen Seiten einen 5 cm breiten Rand überstehen lassen; mit Backspray einsprühen.
Schritt 2
• Bereiten Sie die Käsekuchenschicht vor.:
  
  In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Zucker und Ei mit einem Mixer auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten glatt rühren. 1/3 Tasse des Teigs in eine kleine Schüssel geben und Kakaopulver und rote Lebensmittelfarbe glatt rühren; Buttermilch unterheben. Beide Teige beiseitestellen.
Schritt 3
• Bereiten Sie die Brownie-Schicht vor.:
  
  In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Zucker, Eier und Vanilleextrakt glatt rühren. Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver glatt rühren.
Schritt 4
• Den Brownie-Teig in die vorbereitete Form geben. Mit kleinen Löffeln des normalen Käsekuchenteigs bedecken, sodass der Brownie fast vollständig bedeckt ist. Den roten Teig darüber verteilen und die beiden Teige vorsichtig mit einem Spieß vermengen.
Schritt 5
• Backen Sie den Kuchen 35–40 Minuten, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter in der Form vollständig auskühlen. Nehmen Sie ihn mithilfe der Folienlasche aus der Form und schneiden Sie ihn in Stücke.

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