Hühner-Nacho-Suppe aus dem Slow Cooker
Stimmen: 5
Zeit: 8 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese Suppe steckt voller Aromen des beliebten mexikanischen Snacks Nachos, der aus Maischips mit verschiedenen Dips zubereitet wird. Sie enthält Tomaten, Kartoffeln, Zucchini, Gewürze, Hominy-Mais, Hühnchen und reichlich Käse – ein unglaublich leckerer, sämiger und reichhaltiger Genuss. Nacho-Suppe gelingt am einfachsten im Schongarer. So können sich die Aromen optimal entfalten, und außerdem müssen Sie nur alle Zutaten klein schneiden, in den Topf geben und 7,5 Stunden köcheln lassen. Planen Sie morgens ein leckeres und leichtes Abendessen im mexikanischen Stil – abends ist die Suppe fertig. Servieren Sie sie mit Tortilla-Chips.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in 2 cm große Stücke geschnitten.
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (vorzugsweise geröstet)
- 1 Russet Burbank-Kartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 Zucchini, in 2 cm große Stücke geschnitten.
- Eine halbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 kleine Jalapeño-Chili, fein gehackt + zusätzliche Chilistücke zum Garnieren
(Entfernen Sie die Kerne aus der Paprika, um sie weniger scharf zu machen.) - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 Zweige Koriander
- 1 Dose (425 g) Hominy-Mais, abgetropft und abgespült
- 3/4 Tasse zerbröselte Tortilla-Chips + ganze Chips zum Garnieren
- 4 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 240 g Käse, gewürfelt
- 0,5 Tassen Milch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Mais, Zucchini, gegrillte Tomaten, Hähnchenbrust, Oregano, Kreuzkümmel, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Tomatenmark, Tomaten, Kartoffeln, Zucchini, Zwiebel, Jalapeño, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Koriander und Mais in einen 6-Liter-Schmortopf geben. Zerdrückte Kartoffelchips, Hühnerbrühe und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Zugedeckt 7,5 Stunden bei niedriger Temperatur garen. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und weitere 30 Minuten garen.
- Käse und Milch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel unter gelegentlichem Rühren 2–3 Minuten erhitzen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist. Die Suppe mit Tortilla-Chips, Käsesauce und in Scheiben geschnittenen Jalapeños servieren.
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