Gegrillte Kartoffeln mit Chiliöl
Stimmen: 3
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Die nach diesem Rezept zubereiteten Kartoffeln sind weich und dennoch knusprig. Das Chipotle-Pulver verleiht ihnen genau die richtige Würze, ohne zu scharf zu sein. Diese Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage. Die Ölmischung sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Sollten Sie wider Erwarten zu viel davon haben, ist es immer noch eine leckere Beilage. KartoffelsalatDie
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 910 g rote Babykartoffeln, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 55 g Butter, geschmolzen
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Teelöffel gehackter Koriander
- 1/2 TL Chipotle-Pulver
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Kartoffeln, Chipotle Pfeffer, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie Ihren Indoor-Grill für direktes Grillen bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
Notiz
Wenn Sie einen Außengrill verwenden, versuchen Sie, größere Kartoffeln zu nehmen, damit diese nicht durch den Rost fallen.Die - Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gut gesalzenem, kochendem Wasser 10 Minuten lang garen (sie sollten nicht vollständig durchgegart sein).
- In einer Schüssel Butter, Olivenöl, Koriander, Chipotle-Pulver und 1/4 Teelöffel Salz vermengen. Die Kartoffeln abtropfen lassen und mit der Butter-Chipotle-Mischung vermengen.
- Die Kartoffeln auf den Grill legen. Zugedeckt grillen, dabei ein- bis zweimal wenden, bis sie gar sind (insgesamt etwa 5 Minuten). Die Kartoffeln zurück in die Schüssel geben und erneut mit der Öl-Chipotle-Mischung vermengen. Mit 1 Esslöffel Salz und Pfeffer würzen. Warm servieren.
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