Leichte Shepherd's Pie
Stimmen: 5
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 448, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 6 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 847 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 448, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 6 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 847 mg, Zucker 2 G.
Shepherd's Pie ist ein herzhaftes Gericht, das keine Beilagen benötigt: Fleisch, Gemüse und Kartoffeln werden in einem köstlichen Auflauf mit goldbrauner Kruste serviert – einfach unwiderstehlich! Alle Zutaten werden separat gekocht, dann in einer Auflaufform geschichtet und gebacken. Die unterste Schicht besteht aus gewürztem Gemüse, darauf folgt eine Schicht gebratenes Hackfleisch mit Erbsen, und das Ganze wird mit Kartoffelpüree und geriebenem Käse bedeckt. Anders als der traditionelle Shepherd's Pie ist diese Variante leichter, wird mit Putenhackfleisch zubereitet und ist in nur einer halben Stunde fertig.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Putenhackfleisch, 7 % Fett
- 220 g Rinderfilethackfleisch, 10 % Fett
- 0,6 kg kleine rote Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, fein gehackt
- 2 große Tomaten, in Stücke geschnitten
- 1,5 EL Chili-Gewürzmischung
- 1,5 Tassen gefrorene grüne Erbsen
- 0,5 Tassen warme fettarme Milch
- 1/3 Tasse geriebener fettreduzierter Cheddar
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Hackfleisch, Kartoffel, Karotte, Tomaten, Erbsen, Cheddar-Käse, Milch, Chili-Gewürz
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln mit 2 Esslöffeln Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, abdecken und 8–10 Minuten in der Mikrowelle garen, bis sie weich sind. Zugedeckt ruhen lassen, bis sie püriert werden können.
- Inzwischen 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotte, Tomaten und 3/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Chili-Gewürzmischungen und 0,5 Teelöffel Salz hinzufügen, abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. In eine 2-Liter-Auflaufform umfüllen.
- In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch, die restlichen 3/4 Teelöffel Chilipulver und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel ca. 4 Minuten anbraten, bis es dunkler wird. Erbsen und 60 ml Wasser dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und abgedeckt warm halten.
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Milch und 1/4 Teelöffel Salz zu den Kartoffeln geben und gründlich zerstampfen; den Käse unterrühren. Das Kartoffelpüree über das Fleisch geben und 1–2 Minuten grillen, bis es goldbraun ist.
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