Zeit: 55 Min.

Kandierte Pekannüsse sind ein köstlicher Snack oder eine interessante Zutat für andere Gerichte und Desserts. Für die Zubereitung werden die Pekannusshälften mit Eiweiß, Zucker und Zimt vermengt und im Ofen gebacken, dabei gelegentlich umrühren, bis der Zucker auf der Oberfläche der Pekannüsse vollständig getrocknet ist. Die kandierten Pekannüsse werden in eine Schüssel gegeben und pur serviert oder passen hervorragend zu Desserts, Salaten, Käseplatten und Obsttellern. Sie können dieses Rezept auch als Basis verwenden und die kandierten Pekannüsse mit anderen Gewürzen Ihrer Wahl verfeinern.

Zutaten:

• 4 EL Pekannusshälften
• 110 g Butter, geschmolzen
• Protein aus 3 großen Eiern
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pekannüsse, Eier, Zimt

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Rand mit Alufolie auslegen. Die geschmolzene Butter auf das Backblech gießen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Eiweiß, Zucker und Zimt verrühren. Die Pekannusshälften dazugeben und gut vermengen, bis sie vollständig mit der Mischung überzogen sind. Die Nüsse auf einem Backblech verteilen.
Schritt 3
• 30 Minuten backen, dabei die Nüsse alle 10 Minuten umrühren. 10–15 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und servieren.
  Ausfahrt: 4 EL

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