Glasierte Karotten mit kandierten Pekannüssen
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Glasierte Karotten mit kandierten Pekannüssen – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg junge Karotten (vorzugsweise in verschiedenen Farben), ohne Grün.
- 2 EL l Orangenmarmelade
- 3/4 Tasse frischer Orangensaft
- 1/3 Tasse gehackte kandierte Pekannüsse
- 3 EL brauner Zucker
- 4 EL (60 g) Butter
- 1/2 TL Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotte, Orangenmarmelade, brauner Zucker, Orangensaft, Nüsse, Glasierte Pekannüsse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 2 Esslöffel (30 g) Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Orangenmarmelade einrühren, dann Karotten, Orangensaft, braunen Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze reduzieren; unter gelegentlichem Rühren 13 bis 15 Minuten kochen lassen, bis die Karotten weich sind. - Den Deckel abnehmen und die restliche Butter hinzufügen. Die Hitze erhöhen und bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Die glasierten Karotten auf einer Servierplatte anrichten und mit kandierten Pekannüssen bestreuen.
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