Knoblauch-Pekannüsse mit Kräutern und Speck
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 480 g.
Komplexität: leicht
Menge: 480 g.
Nährwert pro Portion:
Kalorien 334, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 4 G., Cholesterin 7 mg, Natrium 133 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 334, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 4 G., Cholesterin 7 mg, Natrium 133 mg, Zucker 2 G.
Pekannüsse werden in einer duftenden Mischung aus Rosmarin, Salbei, Thymian und Knoblauch geröstet. Nach dem Abkühlen mit knusprigen Speckwürfeln vermengen – eine unglaublich leckere Snackmischung, die perfekt zu Bier oder für unterwegs passt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Gewürzmischung
- 1 EL gehackter frischer Rosmarin + ein Zweig zum Garnieren (optional)
- 1 EL gehackter frischer Salbei
- 1 EL gehackter frischer Thymian
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
Nüsse
- Protein aus 1 großem Ei
- 4 Tassen ungesalzene rohe Pekannüsse
- 1 Tasse gebratene Speckstücke
- Pflanzenöl oder Rapsöl zum Einfetten des Backblechs
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pekannüsse, Eier, Knoblauchgranulat, Rosmarin, Salbei, Thymian, Speck
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Rand leicht mit Pflanzenöl einfetten. In einer kleinen Schüssel Rosmarin, Salbei, Thymian, Knoblauch, 1 TL Salz und ½ TL schwarzen Pfeffer vermengen und beiseitestellen.
- Das Eiweiß in eine große Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Pekannüsse hinzufügen und gut vermengen. Die Gewürzmischung dazugeben und unterrühren.
- Die Nussmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten goldbraun backen. Auf dem Backblech abkühlen lassen, dann den Speck unterrühren und in eine große Schüssel geben. Mit einem Rosmarinzweig garnieren.
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