Pekannuss-Scones
Stimmen: 7
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 8 Scone-Brötchen
Komplexität: leicht
Menge: 8 Scone-Brötchen
Pekannuss-Scones – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für den Test:
- 3 Tassen Premium-Weizenmehl
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 240 g kalte Butter
- 1/4 Tasse Pekannüsse
- 1 Ei
- 3/4 Tasse Schlagsahne
Für die Glasur:
- 450 g Puderzucker
- 1/4 Tasse Vollmilch
- 60 g Butter, geschmolzen
- 5–10 ml starker Kaffee
- 1/8 TL Salz
- 2 TL Ahornextrakt
- Gehackte Pekannüsse zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Pekannüsse, Eier, Creme, Puderzucker, Milch, Kaffee, Ahornextrakt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, dann zum Mehl geben und verkneten, bis Krümel entstehen.
- Die Pekannüsse fein hacken und unter die Mehlmischung rühren. Das Ei mit der Sahne verquirlen und ebenfalls unter die Mehlmischung heben. Den Teig zu einer Kugel formen.
- Den Teig auf ein Schneidebrett legen und zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 25 cm und einer Dicke von etwa 2 cm ausrollen. Anschließend den Teig in 8 gleich große Teile teilen.
- Die Scones auf ein mit geöltem Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 22–26 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Alle Zutaten für die Glasur in einer tiefen Schüssel glatt rühren. Die Scones großzügig mit der Glasur beträufeln und mit Pekannüssen bestreuen.
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