Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10

Einfacher Kürbis und dünne Prosciutto-Streifen werden, in Schinken gewickelt und im Ofen gebacken, zu einer raffinierten Vorspeise. Bestreichen Sie die Scheiben vorher mit einer Mischung aus Ahornsirup und Olivenöl, damit sie beim Backen schön glänzen. Beträufeln Sie die fertige Vorspeise mit Balsamico-Reduktion oder Essig und bestreuen Sie sie mit frischem Basilikum. Sie werden von der ungewöhnlichen Kombination aus süßen, würzigen und säuerlichen Aromen in einem Bissen begeistert sein.

Zutaten:

• 16 geschälte Butternusskürbisscheiben (6 x 1,5 cm) (1 mittelgroßer Kürbis)
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Ahornsirup
• 8 Scheiben Prosciutto, halbiert (ca. 220 g)
• Balsamico-Essig oder Balsamico-Saucezum Bestreuen
• Zerrissene Basilikumblätter zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Butternusskürbis, Ahornsirup, Balsamico-Essig, Basilikum, Prosciutto

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech im oberen Drittel des Ofens positionieren.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel den Kürbis mit Olivenöl, Ahornsirup, 1/2 Teelöffel Salz und einer Prise gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen. Jede Kürbisscheibe mit einem Streifen Prosciutto umwickeln und auf einem Backblech verteilen.
Schritt 3
• Backen Sie die Stücke etwa 15 Minuten, bis der Prosciutto zart und der Kürbis leicht weich ist. Wenden Sie die Stücke und backen Sie sie weitere 7 bis 14 Minuten, bis der Prosciutto goldbraun und der Kürbis weich ist. Geben Sie das Ganze auf eine Servierplatte.
Schritt 4
• Beträufeln Sie den Kürbis mit Balsamico-Essig und bestreuen Sie ihn mit Basilikum. Servieren Sie die Kürbisscheiben warm oder bei Zimmertemperatur.

Stimmen: 1