Crostini mit weißen Bohnen und Prosciutto
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Weiße Bohnenpasta mit Knoblauch und rotem Pfeffer ist eine köstliche Vorspeise für Partys und Feiertage. Prosciutto, der mit den Bohnen im Mixer püriert wird, verleiht ihr eine besondere Note. Die fertige Pasta auf geröstete Baguettescheiben streichen, mit nativem Olivenöl extra beträufeln – fertig! Wer Zeit spart, kann auch Bohnen aus der Dose verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Baguette
- 2 Knoblauchzehen
- 2/3 Tasse gewürfelter Prosciutto
- 2 Dosen (je 425 g) Cannellinibohnen
Wir empfehlen
Rezept:
In einer Küchenmaschine 2 Knoblauchzehen, 160 g gewürfelten Prosciutto, eine Prise Chiliflocken und 425 g Cannellinibohnen (abgespült) pürieren. 3 EL Olivenöl hinzufügen und glatt pürieren, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, falls die Paste zu dickflüssig ist. Mit Salz abschmecken. Eine weitere Dose Cannellinibohnen hinzufügen und zu einer stückigen Bohnenpaste verarbeiten. Erneut mit Salz abschmecken. Eine Baguettescheibe in einer Grillpfanne anrösten und mit 1 Knoblauchzehe einreiben. Jede Scheibe mit der Bohnenpaste bestreichen, mit Olivenöl beträufeln und mit gehacktem Salbei bestreuen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cannellini-Bohnen, Toasts, Prosciutto, rote Pfefferflocken, Salbei
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