Spargelsalat mit Prosciutto
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieser gesunde und köstliche Salat wird mit rohem Spargel zubereitet, der in dünne Streifen oder Bänder geschnitten und mit einer Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl angemacht wird. Dünne Scheiben italienischen Prosciutto verleihen ihm ein intensives, volles Aroma. Zupfen Sie ihn in Stücke, vermengen Sie ihn mit dem Spargel und bestreuen Sie das Ganze mit fein gehobeltem Parmesan. Fertig ist eine schnelle Vorspeise im mediterranen Stil. Mit ihrem eleganten Aussehen bereichert sie jede Tafel, ob an Feiertagen oder bei einem gemütlichen Familienessen.
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Rezept:
Einen Bund geputzten, dicken Spargel mit einem Sparschäler in feine Streifen hobeln. Mit dem Saft einer Zitrone und 3 Esslöffeln Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit zerzupftem Prosciutto und gehobeltem Parmesan bestreuen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spargel, Prosciutto, Parmaschinken, Parmesankäse, Zitronensaft
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