Italienische Brötchen mit Mozzarella
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Diese Vorspeise ist eine italienische Variante von Würstchen im Teigmantel. Statt Wurst werden Mozzarella-Sticks in knusprige Panade gewickelt. Eine Scheibe Prosciutto, ein Streifen geröstete Paprika und Pesto-Sauce runden das Ganze perfekt ab und vereinen alle beliebten italienischen Aromen in einer einzigen Vorspeise.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Scheiben Prosciutto
- 1 Dose geröstete Paprika
- 1 Rolle (220 g) gekühlter Croissantteig
- 1/4 Tasse Pesto + extra zum Servieren
- 16 gefrorene Mozzarella-Sticks (aus einer 700g-Packung)
- Marinara-Sauce, zur Einreichung
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mozzarella-Käse, Französischer Teig, Marinara-Sauce, Pesto-Sauce, Paprika, Prosciutto, luftgetrockneter Schinken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Rand mit Backpapier auslegen.
- Schneiden Sie jede Scheibe Prosciutto in 4 Stücke von etwa 4 x 7 cm. Schneiden Sie die geröstete rote Paprika in 16 Streifen von etwa 1 x 5 cm.
- Den Teig auf einem Schneidebrett ausrollen. Das Pesto gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Teig entlang der Perforationslinien in 8 Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck halbieren, sodass 16 lange, schmale Dreiecke entstehen.
- Legen Sie einen Mozzarellastick quer auf die Unterseite der breiten Seite eines Teigdreiecks. Platzieren Sie einen Streifen rote Paprika quer daneben und legen Sie dann eine Scheibe Prosciutto auf den größten Teil der restlichen Pestoschicht. Rollen Sie den Teig von der breiten Seite her fest um die Füllung und legen Sie ihn mit der Nahtseite nach unten auf eines der vorbereiteten Backbleche. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig, Prosciutto, Paprika und Mozzarellasticks.
- Backen Sie die Panade etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun ist und die Füllung durchgeheizt ist. Warm servieren, dazu Marinara-Sauce und das restliche Pesto zum Dippen reichen.
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