Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 20 Canapés

Dünne Scheiben italienischen Prosciutto harmonieren wunderbar mit honigsüßen Feigen und ergeben eine köstliche Platte, die alle begeistern wird. Nach dem Backen der in Prosciutto-Streifen gewickelten Feigenhälften im Ofen werden die Ränder der dünnen Fleischscheiben goldbraun und knusprig, was Ihrer Vorspeise ein besonders elegantes Aussehen verleiht. Diese mediterrane Vorspeise ist einfach zuzubereiten und sieht sehr festlich aus.

Zutaten:

• 20 große, reife und frische Feigen (ca. 0,6 kg)
• 20 dünne Scheiben italienischer Prosciutto (220 g)
• 200 g Ziegenkäse
• Ein kleiner Bund Rosmarinzweige und einige zusätzliche zum Servieren
• Honig und Zitronenschale zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Feigen, Prosciutto, Ziegenkäse, Rosmarin

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 2
• Die harten Stiele der Feigen entfernen und jede Frucht der Länge nach halbieren. Etwas Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen und mit Käse füllen. Den Prosciutto mit einem kleinen, scharfen Messer der Länge nach halbieren, sodass etwa 2,5 cm breite Streifen entstehen. Je einen Prosciutto-Streifen um die Mitte jeder Feigenhälfte wickeln, sodass sich die Enden überlappen. Mit einem Rosmarinzweig fixieren. Mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.
Schritt 3
• Die Feigen 10 Minuten rösten, bis der Prosciutto leicht knusprig und die Feigen durchgewärmt sind. Den Rosmarin entfernen. Die Feigen mit frischen Rosmarinnadeln bestreuen und mit Honig beträufeln. Warm servieren und mit Zitronenschale garnieren.

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