Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen romantischen Abend am Valentinstag.

Hast du deiner Partnerin schon mal gesagt: „Sei ein Mann!“? Vielleicht inspiriert dich dieser Appell zu Entschlossenheit, oder vielleicht helfen dir deine Kochkünste. Wie dem auch sei, lass dir deine Abendpläne nicht durch die Umstände verderben.

Zutaten:

• 6 Hähnchenschenkel ohne Haut
• 2 EL Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 EL Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Weißwein
• 400 g Tomatensauce aus pürierten Tomaten
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/2 EL getrockneter Rosmarin
• 1 EL Zitronenpfeffer
• Gekochter Reis zum Servieren
• 2 EL gehackte frische Petersilie

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, Weißwein, Tomatensoße, Zitronenpfeffer, Thymian, Rosmarin, Petersilie

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Öl in einer 30 cm großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  
  Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen von jeder Seite etwa 4 Minuten leicht anbraten. Auf eine Platte legen.
Schritt 2
• Das Fett aus der Pfanne abgießen, dabei etwa 1 Esslöffel zurückbehalten. Die Zwiebel in der Pfanne ca. 3 Minuten weich dünsten, dann den Wein angießen. Sobald die Flüssigkeit kocht, den Wein innerhalb von 3 Minuten um die Hälfte reduzieren. Tomaten, Thymian, Rosmarin und Zitronenpfeffer hinzufügen. Die angebratenen Hähnchenschenkel dazugeben und bei mittlerer Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
• Servieren Sie das Hähnchen auf einem Bett aus ReisMit Butter und Tomatensoße beträufelt, mit Petersilie bestreuen.
  
  Zu diesem Gericht passt ein Sangiovese-Wein gut.

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